L’originale kamado dal ‘74

Wessel Buddingh ‘è il CEO di Big Green Egg Europe. Dalla sede di De Lier, è responsabile della distribuzione del Big Green Egg in 44 paesi. Dall’Albania alla Svezia, per così dire. Ma non si diventa leader di mercato nel segmento dei barbecue in ceramica in una notte. Ecco un articolo onesto su intuizione, mancanze, guida e una buona dose di coincidenza.

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Molti accessori per barbecue sono realizzati in ghisa, dalle griglie alle padelle. Ma cosa rende esattamente la ghisa un materiale così adatto? Quali accessori in ghisa sono disponibili per un kamado come il Big Green Egg? E qual è il modo migliore per pulire e preservare la ghisa in modo che si mantenga come nuova?

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C’è una ragione per acquistare un kamado come Big Green Egg. Lo acquisti perché ami la cucina all’aperto e il sapore gustoso che aggiunge al tuo cibo. Sei curioso di sapere se stai sfruttando al meglio la versatilità del tuo Kamado? Guarda le differenti tecniche di cottura e scopri tutto ciò che è possibile realizzare con un Big Green Egg.

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Le ricette facili per il tuo Big Green Egg sono sempre utili. Se sei un neofita con il tuo EGG o vuoi preparare qualcosa di sfizioso sul tuo EGG all’ultimo minuto. Con queste 10 semplici e gustose ricette per barbecue puoi iniziare subito. Hanno lo scopo di iniziare a cucinare da zero, ma i loro sapori soddisferebbero qualsiasi buongustaio.

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Quando si parla di tecniche di cottura sul barbecue, grigliare è la prima tecnica di cottura. Una preparazione veloce ideale per una succosa bistecca o un gustoso spiedino di verdure. Grigliare, tuttavia, offre più possibilità di quanto si pensi. Qui torniamo alle origini con i dettagli della griglia come tecnica di cottura.

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