Algupärane kamado aastast 1974

Maitsvate taimetoitude valmistamine on palju lihtsam, kui sa arvanud oled. Tegelikult on olemas mitmeid lihtsaid nippe, mis aitavad taimetoidu põnevamaks, huvitavamaks ja veelgi maitsvamaks muuta. Taimetoidud on küll mitmekesised ja kõrge toiteväärtusega, aga oluline on ka erinevate maitsete ja tekstuuride kombineerimine ning Big Green Egg saab siin suuresti kaasa mängida.

Loe veel

Aeglane küpsetamine on kuum teema! Just nimelt, sest suuremad lihatükid, mis on aeglaselt ja madalal temperatuuril Big Green Eggis küpsetatud, on nii maitsvad ja mahlased. See võib alguses tunduda sulle keeruline, aga asi on tõest ikka väga-väga kaugel. Aeglane küpsetamine on tegelikult väga lihtne toiduvalmistusviis ja kui sa kasutad veel ka termomeetrit, mis näitab täpselt liha sisetemperatuuri, on tulemuseks täiuslik liha. Iga kord.

Loe veel

Kas sa teadsid, et Big Green Egg on suurepärane ahi leiva küpsetamiseks? Hollandi meisterpagar Hiljo Hillebrand, kes on ise ka innukas EGGija, räägib, miks see nii on. Samuti jagab ta leivaküpsetamise tähtsamaid nõuandeid ja loomulikult on lisatud mõned maitsvad retseptid, mida ka sina oma kamado’s järele proovida saad. (Olgu siinkohal mainitud, et mujal maailmas on leib enamasti nisujahust valmistatud küpsetis, nii et ärme meie, musta-leiva-sööjad lase end sellest kultuurierinevusest all olevat juttu lugedes segada. Lugu on õpetlik, retseptid põnevad ja tea, et EGGis saab suurepäraselt ka seda päris Eesti leiba küpsetada.)

Loe veel

See pole mingi raketiteadus. Mida paremini sa hoolitsed oma Big Greeni Eggi eest, seda kauem see kestab ja näeb jätkuvalt hea välja. Küsimus on, kuidas? Big Green Eggi kauaaegne ekspert Peter Bootsma selgitab, kuidas iga komponendi eest hoolt kanda.

Loe veel

Traditsioonilisi grilliklassikuid on Big Green Eggis väga lihtne küpsetada. Mida sa arvad kaudse kuumusega küpsetatud magusast ja muredast ribiplaadist? Või kuidas oleksid maitsvad hiidkrevetid? Kas tahaksid teha mahlast ja toekat côte de boeuf’i, kasutades täiusliku tulemuse saamiseks vastupidise kõrvetamise võtet? Leia innustust nendest lihtsatest retseptidest ning naudi võrreldamatuid maitseid ja aroome.

Loe veel