Kamado original din ‘74

In cea de-a zecea editie a programului Enjoy! va vom duce intr-o calatorie culinara spre Tirolul de Sud si Provincia olandeza Zeelanda. Bucatarii Franz Mulser si Edwin Vinke (**) va vor informa despre gusturile si produsele locale si despre modul in care le pregatesc in Big Green Egg.

Citeste mai mult

Ce este un kamado, ce puteți face cu el și de ce este acest grătar ceramic cu mult mai bun decât un grătar standard? Kamado a adăugat o nouă dimensiune gratarului clasic. Coacerea pizzei, a pâinii și a plăcintelor, gătitul lent, afumat sau gatitul pe aburi si altele. Puteți face cele mai delicioase feluri de mâncare pe un kamado.

Citeste mai mult

Desi puteti cumpara multe condimente uscate, este mult mai distractiv sa vi le pregatiti singur. Nu este nevoie de prea multe si sansele sa aveti deja toate ingredientele in dulap sunt mici. In acest numar, expertul in Big Green Egg, Ralph de Kok, va va arata cat de gustoase si sanatoase sunt aceste retete de frecat si ca o frecare de pui ar functiona bine si pentru creveti.

Citeste mai mult

Preparatele clasice traditionale sunt foarte usor de pregatit pe Big Green Egg. Ce zici de niste costite delicate, gatite folosind caldura indirecta? Sau creveti regali gustosi? Sau o cote de boeuf robusta, folosind metoda inversa pentru un rezultat perfect? Fiti inspirati de aceste retete de baza si bucurati-va de aromele de neegalat.

Citeste mai mult

In timp ce Big Green EGG este mult mai mult decat un gratar, puteti, bineinteles, sa pregatiti cele mai delicioase clasice BBQ pe el. De la aripi gustoase de pui si hamburgerii suculenti pana la un piept fraged. De data aceasta, expertul in EGG, Ralph de Kok, se intoarce la elementele de baza cu unele dintre retetele sale americane de BBQ.

Citeste mai mult