The original kamado since '74

Veel BBQ-accessoires zijn van gietijzer. Van roosters tot gietijzeren pannen. Maar wat maakt gietijzer zo geschikt als materiaal? Wat is er allemaal aan gietijzer verkrijgbaar voor een kamado als de Big Green Egg? En hoe kun je gietijzer het beste schoonmaken en onderhouden zodat het als nieuw blijft?

Lees verder

Een kamado als de Big Green Egg koop je niet zomaar. Die schaf je aan omdat je gek bent op buitenkoken en het lekkere smaakaccent wat je eten krijgt. Ben je benieuwd of jij optimaal gebruik maakt van de veelzijdigheid van je EGG? Check de hieronder beschreven kooktechnieken en ontdek wat je allemaal kan met een Big Green Egg.

Lees verder

Makkelijke recepten om op je Big Green Egg te maken komen altijd van pas. Of je nu net met EGGen bent begonnen of als je last minute iets lekkers op je EGG wilt maken. Met deze 11 simpele en lekkere BBQ recepten kun je direct aan de slag. Het niveau is voor basiskoks, de smaak is voor gevorderden!

Lees verder

Als je het over kooktechnieken op de barbecue hebt is grillen wel de oertechniek. Een snelle bereiding die ideaal is voor een sappige steak of een smaakvolle groentespies. Maar grillen biedt nog veel meer mogelijkheden. Dus dit keer gaan we back to basics met de ins en outs van grillen als kooktechniek.

Lees verder

Loopt het water je al in de mond als je aan flammkuchen denkt? Het is heel makkelijk om ze zelf te maken en in je EGG te bakken. Je hebt tegenwoordig trouwens ook hele goede kant-en-klare flammkuchenbodems en veel ingrediënten om te beleggen heb je nooit nodig. Erg makkelijk dus, welke van de vele flammkuchen variaties je ook maakt.

Lees verder