The original kamado since '74

Att laga god vegetarisk mat är enklare än du kanske tror. Det finns nämligen ett antal tricks för att enkelt göra dina vegetariska rätter spännande, intressanta och ännu godare. Förutom variation och ett bra näringsvärde, handlar det om att kombinera smaker och texturer, och där spelar ditt Big Green Egg en viktig roll.

Läs mer

Slow cooking är hett! Och det med rätta, för stora köttstycken som du tillagar långsamt i ditt Big Green Egg, blir extra goda och saftiga. Det kanske verkar komplicerat, men det är det inte. Slow cooking, eller långkok, är egentligen en väldigt enkel tillagningsteknik och med en kärntermometer inom räckhåll, blir köttet alltid perfekt tillagat.

Läs mer

Det japanska köket står för kvalitet och smak. Användningen av ingredienser av hög kvalitet, så att den rena smaken förblir intakt. Den japanska köksmästaren Kuniyoshi Ohtawara, presenterar detta lands speciella smaksättare. När du väl vet hur du kan använda dessa ingredienser, kan du börja experimentera med dem. På så sätt får dina rätter en speciell smakaccent tack vare ditt Big Green Egg och användningen av dessa smaksättare.

Läs mer

Är du alltid full av beundran för hur enkelt proffsen binder upp en fin köttbit, skär julienne eller brunoise eller tar bort skinnet från en fiskfilé i en handvändning? Det kan du, som Big Green Egg-hemmakock, också göra! Du behöver bara veta exakt hur du ska gå till väga. Med dessa praktiska tips & tricks fulländar du dina matlagningsfärdigheter och lagar mat som en kock!

Läs mer

Home is where your EGG is. Ett populärt motto bland många EGG-fantaster. Värdefulla minnen av god mat och långa kvällar med vänner och familj. Med Big Green Egg som den strålande medelpunkten. Det här blogginlägget är fullt av inspiration och goda recept. Överraska dina gäster, överraska dig själv. Överträffa alla förväntningar. Låt EGGet göra jobbet för dig och celebrate the moment.

Läs mer