Open Flavour

Vad är en kamado grill, vad kan man göra med den och är denna keramiska grill verkligen så mycket bättre än en vanlig grill? Att grilla har fått en helt ny dimension. Grädda pizzor, bröd och paj, göra långkok, röka eller ånga – allting är möjligt. Med en kamado grill serverar du de godaste måltiderna.

Läs mer

Vattnas det i munnen på dig när du tänker på flammkuchen? Det är mycket enkelt att göra dem själv och grädda dem i ditt EGG. Numera finns även mycket goda färdiga flammkuchenbottnar att köpa i butik och du behöver inte så många ingredienser som topping. Riktigt enkelt alltså, oavsett vilken av de många olika varianter du väljer att göra.

Läs mer

När du tänker på en nyttig soppa, är kanske inte din första tanke att tillaga den på ditt Big Green Egg. Och det trots att dina sopprecept skulle få mycket mer smak. I synnerhet om du kombinerar det med en av de extra tillagningstekniker som ditt EGG möjliggör, som att rosta, ugnsbaka eller grilla. Vilken soppa lagar du först? Den asiatiska kycklingsoppan? Eller satsar du på lins- eller grönsakssoppan som båda kan serveras som varmrätt.

Läs mer

Ibland använder du säkert ditt Big Green Egg till att grilla eller röka ingredienser och ibland för att ugnssteka, sjuda eller göra långkok. Men vad sägs om att ångkoka dina ingredienser på ditt EGG? För detta hälsosamma tillagningssätt behöver du ingen ångugn eller ångkokare och det är egentligen ganska enkelt. Vilket av dessa tre nyttiga recept lagar du först?

Läs mer

Enjoy! Magazine höst/vinter 2018

I detta 12:e nummer av Enjoy! Magazine låter Ants Uustalu dig prova Estlands smaker hemma. Köksmästaren tar dig med på en expedition och visar vad han gör med de införskaffade ingredienserna, så att även du kan tillaga dessa Big Green Egg-recept. Och har du alltid velat laga den perfekta terrinen? Karen Torosyan, världsmästare på pâté en croûte (en terrin med degskorpa), visar steg-för-steg hur du gör.

Läs mer