Alkuperäinen kamado, jo vuodesta ´74

Jos olet Big Green Eggin ylpeä omistaja, käytät luultavasti jo kaikenlaisia rubeja, kuten rubia naudanlihalle, rubia possunlihalle ja rubia kanalle. Voit tietysti aina ostaa valmiita rub-mausteseoksia, mutta on paljon hauskempaa tehdä ne itse! Rub on nopea ja helppo tehdä, siihen ei tarvita paljoa ja useimmat ainekset ovat luultavasti jo valmiina. Lue lisää kuivien rubien kokoamisesta ja tekemisestä.

Lue lisää

Leipä ja Big Green Egg ovat taivaallinen pari. Tässä kamadossa on täydelliset ominaisuudet leivän leipomiseen ja lisäluonteen antamiseen leivälle. Haluatko antaa leivälle vielä enemmän luonnetta ja herkullisen täyteläisen maun? Jos näin on, kokeile leipoa desem-leipää EGGissäsi. Sitä on helpompaa valmistaa kuin luuletkaan. Leipurimestari Hiljo Hillebrand esittelee tärkeimpiä yksityiskohtia.

Lue lisää

Yhdistelmä lahjakkuutta, sinnikkyyttä, oppimishalua ja rakkautta työhön ja raaka-aineisiin on tuonut Jeroen Achtienin uran nykyiseen vaiheeseensa: Sveitsin Vitznaussa sijaitsevan Hotel Vitznauerhofin keittiöiden ja siihen liittyvän Sens**-ravintolan johtava keittiömestari. Keittiöissä, joissa hyvällä maulla on aina keskeinen rooli.

Lue lisää

Herkullisen kasvisruoan kokkaaminen on helpompaa kuin luuletkaan. Itse asiassa on olemassa useita yksinkertaisia niksejä, joiden avulla kasvisruoasta voi tehdä jännittävää, mielenkiintoista ja entistäkin herkullisempaa. Monipuolisuuden ja hyvien ravintoarvojen lisäksi kyse on makujen ja tekstuurien yhdistämisestä, jossa Big Green Eggillä voi olla suuri merkitys.

Lue lisää