Alkuperäinen kamado, jo vuodesta ´74

Leipä ja Big Green Egg ovat taivaallinen pari. Tässä kamadossa on täydelliset ominaisuudet leivän leipomiseen ja lisäluonteen antamiseen leivälle. Haluatko antaa leivälle vielä enemmän luonnetta ja herkullisen täyteläisen maun? Jos näin on, kokeile leipoa desem-leipää EGGissäsi. Sitä on helpompaa valmistaa kuin luuletkaan. Leipurimestari Hiljo Hillebrand esittelee tärkeimpiä yksityiskohtia.

Lue lisää

Yhdistelmä lahjakkuutta, sinnikkyyttä, oppimishalua ja rakkautta työhön ja raaka-aineisiin on tuonut Jeroen Achtienin uran nykyiseen vaiheeseensa: Sveitsin Vitznaussa sijaitsevan Hotel Vitznauerhofin keittiöiden ja siihen liittyvän Sens**-ravintolan johtava keittiömestari. Keittiöissä, joissa hyvällä maulla on aina keskeinen rooli.

Lue lisää

Herkullisen kasvisruoan kokkaaminen on helpompaa kuin luuletkaan. Itse asiassa on olemassa useita yksinkertaisia niksejä, joiden avulla kasvisruoasta voi tehdä jännittävää, mielenkiintoista ja entistäkin herkullisempaa. Monipuolisuuden ja hyvien ravintoarvojen lisäksi kyse on makujen ja tekstuurien yhdistämisestä, jossa Big Green Eggillä voi olla suuri merkitys.

Lue lisää

Japanilaiselle keittiölle on ominaista laatu ja maku sekä korkealaatuisten raaka-aineiden käyttö, joiden puhdas maku säilyy. Japanilainen keittiömestari Kuniyoshi Ohtawara esittelee sinulle tämän maan ainutlaatuisia mausteita ja maustekastikkeita, sillä jos tiedät, mihin kaikkia näitä aineksia voi käyttää, voit kokeilla niitä mielin määrin. Näin ruokasi saavat ainutlaatuisen maun Big Green Eggin ja näiden mausteiden ja maustekastikkeiden käytön ansiosta.

Lue lisää

Ihmetteletkö aina, miten helposti ammattikokit pystyvät sitomaan lihan, leikkaamaan vihannekset julienne- tai brunoise-tyyliin tai poistamaan kalafileen nahan hetkessä? Big Green Egg -kotikokkina sinäkin pystyt siihen! Sinun on vain tiedettävä mitä tehdä. Näiden kätevien vinkkien ja niksien avulla voit viimeistellä ruoanlaittotaitosi ja kokata tästä lähtien kuin ammattikokki!

Lue lisää