Big Green Egg

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The original kamado since ‘74

NOUS SOMMES BIG GREEN EGG

Nous sommes Big Green Egg Appelez nous « foodingues », « food freaks » ou « bons vivants » : nous sommes tout simplement convaincus que la dolce vita a un goût délicieux et que nos sens sont des cadeaux que la nature nous a offerts afin de pouvoir profiter avec passion des plaisirs de la vie.

OPEN FLAVOUR ™

Pour Big Green Egg, tout est une question de saveur et de qualité. En préparant les meilleurs ingrédients sur le Big Green Egg, vos plats sont parfumés d’un arôme exceptionnel, largement apprécié de tous. L’EGG vous permet de cuisiner de manière responsable et saine et de savourer entre amis et avec votre famille le meilleur que la nature a à offrir.

Big Green Egg en quelques mots

CE SOIR, C'EST VOUS LE CHEF?

Poitrine de porc croustillante à la mode asiatique
Flammekueche classique

Flammekueche classique

Poitrine de porc saumurée et fumée
Flammekueche au saumon

Flammekueche au saumon

Poulet croustillant au mélange à frotter de base

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DÉCOUVREZ L'EGG

Vue à 360º

Découvrez l'EGG

RENCONTREZ LA FAMILLE

Big Green Egg

MINI

Plus jamais sans votre EGG!

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Big Green Egg

MINIMAX™

Le membre le plus compact de la famille Big Green Egg

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SMALL

Le petit appareil aux remarquables performances pour la cuisine en plein air

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Big Green Egg

MEDIUM

Savourer des petits plats en famille et entre amis

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LARGE

L'appareil de cuisson multifonction le plus performant

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Big Green Egg

XLARGE

Les plaisirs de la table à grande échelle

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Big Green Egg

2XL

L'EGG idéal pour les événements d'envergure

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BLOG ET ÉVÉNEMENTS

En direct de Copenhague

Enjoy! Magazine no 13 printemps/été 2019

Cette édition d’Enjoy! vous emmène en excursion gastronomique à Copenhague et vous fait découvrir les plats emblématiques de chefs danois réputés préparés sur le Big Green Egg. Curieux de savoir comment préparer un smørrebrød sur votre EGG ? Pietro Leeman, chef cuisinier au restaurant milanais Joia, nous explique pourquoi il ne peut plus se passer du Big Green Egg pour concocter ses plats végétariens et le « foodingue » Martin Fürst vous fait découvrir ses plats préférés.

Lisez le Magazine Enjoy!

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Quelle est la bonne température ?

Tout sur les températures à cœur pour la viande, le poisson, la volaille et les légumes

Vous avez acheté une belle pièce de bœuf et vous souhaitez la préparer sur votre Big Green Egg ? Ou bien vous avez prévu de faire un délicieux petit poulet bien juteux ou un saumon entier au barbecue ? Avec un thermomètre sonde à portée de main, impossible de rater votre plat. Sur ce blog, nous vous expliquons tout sur les températures à cœur, vous allez apprendre à les mesurer et découvrir les températures les plus importantes.

 

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Qu'est-ce qu'un Kamado ?

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le kamado

Qu’est-ce qu’un kamado, quelles fonctionnalités offre-t-il, et surtout : ce barbecue en céramique est-il vraiment beaucoup mieux qu’un barbecue classique ? Découvrez ici tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le kamado.

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Des flammekueches faites maison

Nos idées de tartes flambées à préparer sur le Big Green Egg

La seule évocation d’une flammekueche vous suffit à vous mettre l’eau à la bouche ? Non seulement ces tartes flambées sont extrêmement simples à préparer, mais en plus l’EGG est le partenaire idéal pour les cuire. De très bonnes pâtes toutes prêtes sont d’ailleurs aujourd’hui disponibles dans le commerce, et quelques ingrédients suffisent pour leur garnir. Préparer une flammekueche est un véritable jeu d’enfant, et ce, quelle que soit la recette choisie !

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Cuisson des aliments à la vapeur avec le Big Green Egg !

3 recettes avec cuisson vapeur à préparer sur votre EGG

Vous pouvez tout à fait utiliser votre Big Green Egg pour griller ou fumer, mais aussi pour rôtir, mijoter ou pour une session de cuisson lente. Mais que diriez-vous de cuire vos aliments à la vapeur avec votre EGG ? Pour cette méthode de cuisson saine, vous n’avez pas besoin de four avec fonction cuisson vapeur ni de cuiseur vapeur et elle est très simple. Laquelle de ces 3 recettes santé allez-vous réaliser en premier ?

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