L'authentique kamado depuis 1974

Au moment d’acheter un Big Green Egg, vous vous posez certainement quelques questions. Par exemple : quel Big Green Egg est fait pour moi ? Quelles sont les différentes tailles, la largeur de la surface du gril, les dimensions des Big Green Egg et lequel dois-je choisir ? Vous avez une préférence pour un modèle portable d’EGG, mais est-ce que sa surface de cuisson est suffisante pour vous ? Ou bien vous cuisinez souvent pour vos proches et vos amis, et vous hésitez entre un modèle Large ou XLarge ? Afin de déterminer quel modèle de Big Green Egg vous correspond le mieux, découvrez ici toutes les caractéristiques de nos modèles ainsi que les accessoires correspondants qui vous offrent des possibilités supplémentaires pour cuisiner.

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Une viande effilochée réussie, comme le porc ou le bœuf effiloché, est si tendre qu’elle se détache facilement en filaments. Le porc effiloché cuit au barbecue est un grand classique, et pour qu’il soit encore meilleur, rien de tel que de le préparer sur votre Big Green Egg bien sûr ! Dans cette édition spéciale, vous trouverez la recette parfaite de porc effiloché préparé sur le Big Green Egg. Vous commencez à prendre goût aux effilochés ? Dans ce cas, essayez ensuite le  bœuf effiloché, le poulet effiloché, le saumon effiloché et le fruit de jacquier effiloché.

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Vous avez déjà préparé une pizza prête à l’emploi sur le Big Green Egg? Faire sa pizza soi-même, c’est tellement plus amusant, délicieux et meilleur pour la santé! Le secret réside dans une bonne recette de pâte à pizza et de sauce, que vous pouvez par ailleurs préparer à l’avance. Après, il ne vous restera plus qu’à garnir votre pizza avec vos ingrédients préférés et à la cuire tout juste 5 minutes!

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Le fonctionnement du Big Green Egg et de ses accessoires est très simple une fois que vous en connaissez les subtilités. Et, comme on dit souvent : « c’est en forgeant que l’on devient forgeron ». Toutefois, il peut arriver que vous vous retrouviez face à un dilemme et ne trouviez pas immédiatement la bonne solution. Comment, par exemple, contrôler la température intérieure, quels accessoires se révèlent réellement indispensables, ou pourquoi l’EGG produit-il autant de fumée ? Nous vous avons résumé ici les questions les plus fréquentes et espérons que grâce à nos réponses et conseils, cuisiner sur l’EGG sera toujours… du gâteau pour vous !

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Un kamado tel que le Big Green Egg ne s’achète pas sur un coup de tête : vous vous en offrez un parce que vous adorez cuisiner dehors et donner encore plus de saveur à vos plats. Vous voulez savoir si vous utilisez votre EGG de manière optimale ? Jetez un coup d’œil sur les différentes techniques de préparation détaillées ci-dessous et découvrez tout ce que vous pouvez faire avec le Big Green Egg.

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