L'authentique kamado depuis 1974

Vous admirez toujours la facilité avec laquelle les pros ficellent une belle pièce de viande, coupent en julienne ou en brunoise ou enlèvent la peau d’un filet de poisson en un rien de temps ? C’est ce que vous pouvez faire aussi en tant que cuisinier amateur de Big Green Egg ! Vous devez juste savoir comment le faire. Avec ces trucs et astuces pratiques, vous pourrez perfectionner vos compétences culinaires et cuisiner comme un chef à partir de maintenant !

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Home is where your EGG is : votre foyer, c’est là où se trouve votre EGG. En tout cas, c’est ce qu’aiment dire de nombreux fans de l’EGG ! Se souvenir avec plaisir de délicieux repas et de longues soirées passées entre amis et en famille. Avec le Big Green Egg au centre de toutes les attentions. Ce blog déborde d’inspiration et de recettes savoureuses. Étonnez vos invités et étonnez-vous. Allez au-delà de toutes les attentes. Laissez l’EGG faire le travail pour vous et célébrez chaque instant.

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Saviez-vous que le Big Green Egg est le four idéal pour faire cuire du pain ? Le Maître Boulanger Hiljo Hillebrand, lui-même utilisateur enthousiaste de l’EGG, vous explique pourquoi et vous révèle ci-dessous tous les secrets de la cuisson du pain. Et bien entendu, nous vous proposons aussi quelques délicieuses recettes de pain à faire cuire dans votre kamado.

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Si vous avez un Big Green Egg à votre disposition, vous utilisez sans doute déjà régulièrement différents mélanges d’épices à frotter, par exemple pour viande de bœuf, viande de porc ou poulet. Vous pouvez naturellement acheter des mélanges tout prêts, mais composer vos propres mélanges est bien plus satisfaisant ! Un mélange d’épices à frotter est vite préparé, vous n’avez pas besoin de grand chose pour cela et il y a de fortes chances que vous ayez déjà la plupart des ingrédients chez vous. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la composition et la préparation maison de mélanges d’épices à frotter secs.

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Au moment d’acheter un Big Green Egg, vous vous posez certainement quelques questions. Par exemple : quel Big Green Egg est fait pour moi ? Quelles sont les différentes tailles, la largeur de la surface du gril, les dimensions des Big Green Egg et lequel dois-je choisir ? Vous avez une préférence pour un modèle portable d’EGG, mais est-ce que sa surface de cuisson est suffisante pour vous ? Ou bien vous cuisinez souvent pour vos proches et vos amis, et vous hésitez entre un modèle Large ou XLarge ? Afin de déterminer quel modèle de Big Green Egg vous correspond le mieux, découvrez ici toutes les caractéristiques de nos modèles ainsi que les accessoires correspondants qui vous offrent des possibilités supplémentaires pour cuisiner.

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