The original kamado since '74

Big Green Egg staat voor kwaliteit en wil de next generation chefs inspireren met mooie streek- en seizoensproducten en verschillende technieken, om hun eigen signature te kunnen ontwikkelen. Terug naar de ambacht! Daarom werd kennis en kracht gebundeld met die van Nederlandse sterrenchefs en ontstond: Bon Chef! Een YouTube serie waarin Big Green Egg’s Executive Chef én SVH Meesterkok Michel Lambermon verschillende sterrenchefs opzoekt om te laten zien dat het vak een ambacht is dat niet verloren mag gaan.

Lees verder

Wessel Buddingh’ is CEO van Big Green Egg Europe. Vanuit het  duurzame hoofdkantoor in De Lier is hij verantwoordelijk voor de distributie van de Big Green Egg naar 44 landen. Van Albanië tot Zweden zeg maar. Maar marktleider in het keramische barbecue segment word je niet overnight. Een goudeerlijke blog over intuïtie, missers, drive en een flinke dosis toeval.

Lees verder

Veel BBQ-accessoires zijn van gietijzer. Van roosters tot gietijzeren pannen. Maar wat maakt gietijzer zo geschikt als materiaal? Wat is er allemaal aan gietijzer verkrijgbaar voor een kamado als de Big Green Egg? En hoe kun je gietijzer het beste schoonmaken en onderhouden zodat het als nieuw blijft?

Lees verder

Makkelijke recepten om op je Big Green Egg te maken komen altijd van pas. Of je nu net met EGGen bent begonnen of als je last minute iets lekkers op je EGG wilt maken. Met deze 11 simpele en lekkere BBQ recepten kun je direct aan de slag. Het niveau is voor basiskoks, de smaak is voor gevorderden!

Lees verder

Een kamado als de Big Green Egg koop je niet zomaar. Die schaf je aan omdat je gek bent op buitenkoken en het lekkere smaakaccent wat je eten krijgt. Ben je benieuwd of jij optimaal gebruik maakt van de veelzijdigheid van je EGG? Check de hieronder beschreven kooktechnieken en ontdek wat je allemaal kan met een Big Green Egg.

Lees verder