The original kamado since '74

Kijk jij altijd vol bewondering naar hoe makkelijk de profs een mooi stuk vlees opbinden, julienne of brunoise snijden of de huid van een visfilet in een handomdraai verwijderen? Dat kun jij als Big Green Egg thuiskok ook! Alleen moet je wel even weten hoe je dit precies doet. Met deze handige tips and tricks perfectioneer jij je cooking skills en kook jij voortaan als een chef!

Lees verder

Home is where your EGG is. Een geliefde uitspraak van vele EGGers. Waardevolle herinneringen aan heerlijk eten en lange avonden met vrienden en familie. Met als stralend middelpunt de Big Green Egg. Deze blog staat boordevol inspiratie en lekkere recepten. Verras je gasten, verras jezelf. Overtref alle verwachtingen. Laat de EGG het werk voor je doen en celebrate the moment.

Lees verder

Wist jij dat de Big Green Egg de ideale oven is om brood in te bakken? Waarom en de belangrijkste ins en outs van het brood bakken legt Meester Boulanger Hiljo Hillebrand, zelf een enthousiast EGGer, je hieronder uit. Uiteraard gevolgd door een paar heerlijke broodrecepten die jij op je kamado kunt bakken.

Lees verder

Als je een Big Green Egg hebt, dan maak je waarschijnlijk ook regelmatig gebruik van verschillende rubs, zoals een rub voor rundvlees, rub voor varkensvlees en rub voor kip. Natuurlijk kun je kant-en-klare rubs kopen, maar zelf maken is nog veel leuker! Een rub is snel klaar, je hebt er niet veel voor nodig en de kans is groot dat je de meeste ingrediënten al in huis hebt. Leer meer over de ins en outs en het samenstellen en zelf maken van dry rubs.

Lees verder

Een Big Green Egg kopen brengt soms wat vragen met zich mee. Want welke Big Green Egg past bij mij? Wat zijn de maten, de breedte van het grilloppervlak, wat zijn de afmetingen van de Big Green Egg en welke moet ik dan kiezen? Gaat jouw voorkeur uit naar een portable EGG, maar heb je dan wel voldoende kookoppervlak? Of kook je vaak thuis voor familie en vrienden en twijfel je tussen de Large of de XLarge? Check de ins en outs van onze modellen, en de bijbehorende accessoires om je kookmogelijkheden uit te breiden, om te bepalen welke Big Green Egg het beste bij jou past.

Lees verder