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Die japanische Küche zeichnet sich durch ein hohes Niveau von Qualität und Geschmack aus. Typisch für diese Küche ist der Gebrauch qualitativ hochwertiger Zutaten, wobei deren purer Geschmack erhalten bleibt. Der japanische Küchenchef Kuniyoshi Ohtawara stellt dir nun die herausragenden Geschmacksträger dieses Landes vor. Denn wenn du weißt, wofür du diese Zutaten verwenden kannst, kannst du ganz nach Belieben damit herumexperimentieren. Mit dem Big Green Egg und diesen Geschmacksträgern verleihst du deinen Gerichten ein einzigartiges Aroma.

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Pökelst du manchmal Fleisch, Fisch oder Geflügel vor der Zubereitung im Big Green Egg oder machst du das nur, wenn das Rezept es verlangt? Auch wenn du nach eigenen Rezepten Fleisch, Fisch oder Geflügel in deinem EGG zubereitest, kann Pökeln ein heißer Tipp sein. Es ist nämlich viel mehr als nur eine Konservierungstechnik. Durch Pökeln bekommen Fleisch, Fisch und Geflügel oft noch einen richtigen Booster, was den Geschmack angeht!

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Schaust du immer voller Bewunderung zu, wenn Profiköche scheinbar mühelos ein schönes Stück Fleisch zusammenbinden, Julienne oder Brunoise schneiden oder die Haut eines Fischfilets im Handumdrehen entfernen? Das kannst du als Big Green Egg-Hobbykoch auch! Aber natürlich nur, wenn du weißt, wie es geht. Mit diesen praktischen Tipps und Tricks perfektionierst du deine Kochkünste, so dass du künftig wie ein Profi kochen wirst!

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Wo dein EGG ist, da bist du zuhause. Ein Lieblingsspruch vieler EGGers. Mit dem EGG sind wertvolle Erinnerungen an gutes Essen und lange Abende mit Freunden und Familie verbunden. Und immer ist das Big Green Egg der strahlende Mittelpunkt. Dieser Blog steckt voller Inspirationen und leckerer Rezepte. Überrasche deine Gäste und überrasche dich selbst. Übertreffe alle Erwartungen. Überlasse die Arbeit deinem EGG und genieße den Augenblick.

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Beim Kauf eines Big Green Eggs taucht die eine oder andere Frage auf. Beispielsweise: Welches Big Green Egg passt am besten zu mir? Welche Maße besitzt ein Big Green Egg? Wie groß bzw. breit ist seine Grillfläche, und welches Modell soll ich wählen? Bevorzugst du ein tragbares EGG, aber ist dir dann auch die Kochfläche groß genug? Oder kochst du meistens zuhause für deine Familie und Freunde, und daher schwankst du zwischen dem Large und dem XLarge? Du solltest dich zuerst über alle Einzelheiten unserer Modelle sowie über das dazugehörige Zubehör zur Erweiterung deiner Kochmöglichkeiten informieren, damit du das am besten geeignete Big Green Egg auswählen kannst.

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