Big Green Egg

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The original kamado since '74

Wir sind Big Green Egg

Wir sind Big Green Egg. Bezeichnen Sie uns ruhig als Foodies, Food Freaks oder kulinarische Hedonisten: Wir glauben einfach, dass das Leben gut schmeckt und dass unsere Sinne uns geschenkt wurden, um das Leben vollauf zu genießen.

OPEN FLAVOUR ™

Man braucht im Leben etwas, das einen antreibt. Unser Antrieb besteht darin, möglichst viele Menschen zu inspirieren, damit sie die puren und intensiven Geschmacksrichtungen der Natur kennen und genießen lernen. Lassen Sie ein schönes Stück Fleisch, Fisch oder frisches Gemüse langsam auf dem EGG garen: Sie werden von dem charakteristischen Duft und dem unübertroffenen Geschmack begeistert sein. Das ist Lebensqualität!

Über Big Green Egg

Heute Abend sind Sie der Chefkoch

Knuspriger asiatischer Bauchspeck

Klassischer Flammkuchen

Gepökelter und geräucherter Bauchspeck

Flammkuchen mit Lachs

Knuspriges Hähnchen mit Basic rub

Alle Rezepte ansehen

Das Egg Entdecken

360º-Ansicht

Das EGG entdecken

Lernen Sie die Familie Kennen

Big Green Egg

MINI

Nie mehr ohne Ihr EGG unterwegs

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MINIMAX™

Das kompakteste Mitglied der Big Green Egg-Familie

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Big Green Egg

SMALL

Die kleine Outdoor-Küche mit großer Leistung

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Big Green Egg

MEDIUM

Mit Familie und Freunden Tafelfreuden genießen

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LARGE

Der große Alleskönner mit den vielen Möglichkeiten

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XLARGE

Kulinarischer Genuss auf großem Fuß

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Big Green Egg

2XL

Das perfekte EGG für Großveranstaltungen

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BLOG & EVENTS

So kocht Kopenhagen

Enjoy! Magazin #13 Frühjahr/Sommer 2019

In dieser Ausgabe des Enjoy! Magazins nehmen wir Sie mit auf eine Foodtour durch Kopenhagen, bei der dänische Küchenchefs speziell für Sie ihr Signature Dish im Big Green Egg zubereiten. Was halten Sie beispielsweise von Smørrebrød aus dem EGG? Chefkoch Pietro Leeman aus dem Restaurant Joia in Mailand erzählt, warum er in seiner vegetarischen Küche nicht auf das Big Green Egg verzichten kann, und der Foodfreak Martin Fürst gibt eine Kostprobe seiner Lieblingsgerichte.

Lesen Sie das Enjoy! Magazin

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Was ist die richtige Kerntemperatur?

Die Besonderheiten der Kerntemperaturen für Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse

Haben Sie schönes Steak gekauft und möchten Sie es auf Ihrem Big Green Egg zubereiten? Oder planen Sie, auf dem BBQ ein saftiges Hähnchen oder einen ganzen Lachs zuzubereiten? Mit einem Kernthermometer in Reichweite kann eigentlich nichts schief gehen. In diesem Blog informieren wir Sie über Kerntemperaturen, wie man sie misst und was die wichtigsten Temperaturen sind.

 

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Flammkuchen selber machen

Der leckerste Flammkuchen aus Ihrem EGG

Läuft Ihnen beim Gedanken an Flammkuchen schon das Wasser im Mund zusammen? Flammkuchen lässt sich ganz leicht zubereiten und im EGG backen. Im Übrigen gibt es heutzutage auch sehr gute Fertigteigmarken für Flammkuchen und für den Belag brauchen Sie nur wenige Zutaten. Super bequem also, egal welche der vielen Flammkuchen-Variationen Sie machen möchten.

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Was ist ein Kamado?

Alles Wissenswerte über den Keramikgrill

Was ist ein Kamado, was kann ein solcher Keramikgrill und ist er wirklich besser als ein gewöhnlicher Holzgrill? Lesen Sie hier alles Wissenswerte über den Kamado.

 

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Dämpfen auf dem Big Green Egg

Kochtechnik: Dämpfen

Zweifellos verwenden Sie das Big Green Egg sowohl zum Grillen und Räuchern als auch zum Backen, Schmoren oder für Slow Cooking. Aber was halten Sie davon, Gerichte auf dem EGG zu dämpfen? Für diese einfache und gesunde Kochtechnik brauchen Sie wirklich keinen Dampfbackofen oder Dampfgarer. Welche von diesen 3 gesunden Rezepten werden Sie zuerst zubereiten?

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