Open Flavour

Bei einer gesunden Suppe denken Sie vielleicht nicht gleich an eine Zubereitung auf dem Big Green Egg. Und das, obwohl Ihre Suppen dadurch noch schmackhafter werden! Insbesondere, wenn die Rezepte mit einer der zusätzlichen Zubereitungstechniken kombiniert werden, die Ihr EGG ermöglicht, wie Garen, Rösten oder Grillen. Welche Suppe möchten Sie zuerst ausprobieren? Wie wär´s mit der asiatischen Hühnersuppe? Oder bevorzugen Sie die Linsen- oder Gemüsesuppe? Beide können Sie nämlich auch als Suppe zum Sattessen servieren.

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Enjoy! Magazin #12 herbst/winter 2018

In dieser 12. Ausgabe des Enjoy! Magazins bringt Ihnen Ants Uustalu den Geschmack Estlands ins Haus. Der Meisterkoch nimmt Sie mit auf eine Expedition und zeigt Ihnen, was er aus den erworbenen Zutaten macht, sodass Sie diese Big Green Egg-Rezepte auch selbst nachkochen können. Wollten Sie schon immer eine perfekte Pastete zubereiten? Karen Torosyan, Weltmeister für Pâté en croûte (Pastete im Teigmantel), zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie das geht.

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Appetit auf ein leckeres Wildrezept? Bei uns haben Sie die Qual der Wahl! Denn auf dem Big Green Egg kann man in der Tat jede Menge verschiedene Wildsorten und -gerichte zubereiten. Suchen Sie sich einfach das Rezept aus, das Ihnen am köstlichsten erscheint. Oder vielleicht reizt es Sie, einmal ein bestimmtes Gericht zuzubereiten und zu kosten? Fällt Ihre Wahl auf den Hasenrücken, das Wildschweinfleisch oder den Hirschrücken? Oder setzen Sie all diese Gerichte vielleicht einmal auf Ihren Speiseplan, sodass Sie einen kompletten Mini-Workshop für die Zubereitung von Wild absolvieren?

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Wir sind Big Green Egg Europe und Marktführer im Segment Kamado-Geräte. Um diese Position erreichen zu können, haben wir in den letzten 17 Jahren viel geleistet und geben jeden Tag unser Bestes. Wir arbeiten mit viel Leidenschaft und Freude.

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Bestimmt haben Sie schon einmal eine Fertigpizza auf dem Big Green Egg zubereitet. Viel leckerer und gesünder ist es allerdings, selbst eine frische Pizza zu machen. Und es macht zudem Spaß! Als Grundlage brauchen Sie ein gutes Rezept für einen Pizzateig und eine leckere Pizzasoße, die sich vorbereiten lässt. Danach belegen Sie die Pizza mit Ihren Lieblingszutaten und schon nach 5 Minuten ist Ihre Pizza fertig!

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