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Die Funktionsweise des Big Green Egg und seines Zubehörs ist eigentlich ganz einfach, sobald man einmal weiß, wie es geht. Und wie so oft gilt auch hier: Übung macht den Meister. Aber manchmal steht man vor einem Problem und hat die richtige Lösung nicht gleich zur Hand. Wie reguliert man die Temperatur, welches Zubehör ist wirklich unverzichtbar und warum raucht mein EGG so? Wir haben die am häufigsten gestellten Fragen für dich aufgelistet. Mit unseren Antworten und Ratschlägen wird die EGG-Bedienung zum Kinderspiel!

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Wie oft bringen Sie im Winter die Holzkohle in Ihrem Big Green Egg zum Glühen? Weniger oft als in den anderen Jahreszeiten? Das ist schade! Denn auch in den Wintermonaten gibt es eine Vielzahl von saisonalen Zutaten und Gerichten, die noch leckerer schmecken, wenn man sie auf dem Keramikgrill zubereitet. Kurz, es ist Zeit zum Wintergrillen!

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Wenn du die Holzkohle in deinem Big Green Egg anzündest, hast du das Gericht oder die Basiszutaten bestimmt schon sorgfältig ausgewählt. Aber weißt du auch, welch interessante Geschichten sich hinter diesen Gerichten und Zutaten verbergen? Wir haben hier eine Reihe von faszinierenden Fakten über Lebensmittel für dich zusammengestellt. Sodass du bei deinen Gästen künftig nicht nur mit den leckersten Gerichten, sondern auch mit deren Hintergründen und anderen spannenden „Wusstest du, dass …“-Wahrheiten glänzen kannst.

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Die Tage werden kürzer, das Wetter kühler – kurzum, der Herbst ist da! Bekommen Sie da nicht wieder Appetit auf einen wunderbar duftenden Eintopf aus Ihrem Big Green Egg? Beispielsweise auf ein Haschee mit Rindfleisch, ein Stifado mit Fisch oder auf eine schmackhafte Stroganoff-Sauce, alles langsam gegart im Dutch Oven? Zünden Sie Ihr EGG an und genießen Sie diese drei Eintopfrezepte!

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Einen Keramikgrill  wie das Big Green Egg kauft man nicht einfach, weil sich die Gelegenheit bietet. Sondern man schafft es an, weil man ein Fan des Kochens im Freien ist und das leckere Aroma der hierauf zubereiteten Gerichte liebt. Möchten Sie gerne wissen, ob Sie die Vielseitigkeit Ihres EGGs optimal ausnutzen? Dann lesen Sie die unten beschriebenen Kochtechniken und entdecken Sie, auf welch vielfältige Weise Sie das Big Green Egg einsetzen können.

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