Brynt schalottenlök
Recept
-
15 minuter
-
25 minuter
-
40 minuter
-
4 personer
Karamelliserad lök blir ännu godare på Big Green Egg. Det socker som finns naturligt i löken omvandlas av värmen till karamell. Och resultatet? Otroligt god karamelliserad lök med en mjuk men intensiv smak. I detta recept, där schalottenlök används, bryns löken långsamt i smöret. En av grunderna som du verkligen måste laga på din kamado, som du kan servera som ett gott tillbehör.
INGREDIENSER
SCHALOTTENLÖK
- 10 bananschalottenlökar
- 2 msk olivolja
- 80 g smör
FÖRBEREDELSE
- Tänd grillkolen i Big Green Egg och värm, med gallret, till 180 °C.
- Skär bort ändarna på bananschalottenlökarna och dela dem på längden.
TILLAGNING
- Värm Cast Iron Skillet på gallret.
- Tillsätt olivolja, värm och tillsätt de oskalade bananschalottenlökarna med snittytan ner i stekpannan. Stek dem i 5-6 minuter tills snittytan är gyllenbrun.
- Tillsätt smöret, stäng locket på EGGet och bryn löken i 15- 20 minuter. Du behöver inte röra om eller vända löken. Den bryn långsamt i smöret.
- Ta upp stekpannan ur EGGet och skala schalottenlökarna innan servering.
RECEPT ATT KOMBINERA MED
Brynt schalottenlök kan du servera till nästan alla kött- eller grönsaksrätter och till många fiskrätter . Det är till exempel jättegott till:
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?