• Chod

    Příloha

  • Kategorie

    Vegetariánské,
    Zelenina

  • Technika vaření

    Dušení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    45 minuty

  • Celkem

    65 minuty

  • Porce

    4 osob

Ratatouille

mnoha chutných a zdravých zeleninových receptů, které můžete zkombinovat s různými pokrmy z Big Green Egg a vytvořit tak kompletní menu. Bylinkový olej a zvláštní chuť, kterou dodá pokrmu vaše Big Green Egg, dělají tyto ratatouille extra chutné!

INGREDIENCE

RATATOUILLE

  • 2 lilky
  • 1 žlutá cuketa
  • 5 rajčat
  • 2 červené špičaté papriky

BYLINKOVÝ OLEJ

  • 5 stroužků česneku
  • 1 svazek bazalky
  • 100 ml olivového oleje

PŘÍPRAVA

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s roštem na teplotu 180°C.
  2. Nakrájejte lilky, cuketu a rajčata na přibližně ½ cm plátky. Odkrojte stopky z paprik, odstraňte jadřinec a jádra a nakrájejte dužinu asi na ½ cm silná kolečka. Nakrájenou zeleninu rozložte do dvou vrstev do litinové pánve.
  3. Pro přípravu bylinkového oleje oloupejte česnek a otrhejte lístky bazalky. Rozmixujte česnek společně s bazalkou a olivovým olejem, buď v malém mixéru, nebo tyčovým mixérem. Touto směsí potřete zeleninu a posypte solí a pepřem.
Ratatouille

VAŘENÍ

  1. Postavte pánev na rošt a zavřete víko EGG. Nechte ratatouille přibižně 45 minut dusit dokud není zelenina hotová. Vlhkost, která se uvolní ze zeleniny, zajistí, že se nepřipálí.

MŮŽETE KOMBINOVAT

Ratatouille je lahodná a zdravá příloha ke všem druhům masa nebo rybám. Pokud je nemůžete uvařit současně, protože doba vaření nebo technika vaření se liší, můžete si ratatouille připravit předem a pak před servírováním nechat v EGG 10 minut ohřát na 180°C. Ratatouille můžete servírovat k následujícím jídlům:

Příslušenství

Související recepty

NEWSLETTER

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

PŘIHLÁSIT SE

BIG GREEN EGG KOMUNITA

Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!

JSTE IN?