• Chod

    Hlavní chod

  • Kategorie

    Ryby

  • Technika vaření

    Nepřímé vaření,
    Uzení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    15 minuty

  • Doba vaření

    45 minuty

  • Celkem

    60 minuty

  • Porce

    4 osob

Uzená treska

Uzený losos, makrela nebo treska patří k velmi oblíbeným jídlům. Různé druhy ryb, jako právě třeba treska, chutnají skvěle pokud je udíte v kamado. Jste připraveni vyzkoušet vaše Big Green Egg jako udírnu na ryby?

INGREDIENCE

TRESKA

  • 4 filety z tresky á 200 g s kůží

PŘÍPRAVA

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg s 1 podpalovačem, abyste vytvořili jedno ohnisko žhnutí. Zahřejte EGG na 120°C.
  2. Položte tresku na perforovaný smaltovaný rošt, kůží dolů.
Uzená treska

VAŘENÍ

  1. Položte dřevěné špalíky na uzení Mesquite do středu žhnoucího uhlí. Umístěte convEGGtor, rošt a navrch postavte perforovaný rošt s rybou. Zavřete víko EGG. Teplota v EGG trochu vyskočí, ale to je v pořádku. Opět ji snižte na 120°C.
  2. Nechte tresku přibližně 35-45 minut udit, dokud teplota uvnitř masa nedosáhne 62°C. Jednoduše ji změříte pomocí digitálního teploměru.
  3. Hotovou tresku můžete podávat s čerstvou omáčkou antiboise a ratatouille z Big Green Egg.

Příslušenství

Související recepty

NEWSLETTER

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

PŘIHLÁSIT SE

BIG GREEN EGG KOMUNITA

Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!

JSTE IN?

REGISTROVAT

11 RECEPTŮ PRO VÁS

Přihlaste se k odběru novinek Big Green Egg a získejte ihned e-knihu s 11 nejchutnějšími recepty Big Green Egg!

Registrace