Uzená treska
Recepty
-
15 minuty
-
45 minuty
-
60 minuty
-
4 osob
Uzený losos, makrela nebo treska patří k velmi oblíbeným jídlům. Různé druhy ryb, jako právě třeba treska, chutnají skvěle pokud je udíte v kamado. Jste připraveni vyzkoušet vaše Big Green Egg jako udírnu na ryby?
INGREDIENCE
TRESKA
- 4 filety z tresky á 200 g s kůží
PŘÍPRAVA
- Zapalte uhlí v Big Green Egg s 1 podpalovačem, abyste vytvořili jedno ohnisko žhnutí. Zahřejte EGG na 120°C.
- Položte tresku na perforovaný smaltovaný rošt, kůží dolů.
VAŘENÍ
- Položte dřevěné špalíky na uzení Mesquite do středu žhnoucího uhlí. Umístěte convEGGtor, rošt a navrch postavte perforovaný rošt s rybou. Zavřete víko EGG. Teplota v EGG trochu vyskočí, ale to je v pořádku. Opět ji snižte na 120°C.
- Nechte tresku přibližně 35-45 minut udit, dokud teplota uvnitř masa nedosáhne 62°C. Jednoduše ji změříte pomocí digitálního teploměru.
- Hotovou tresku můžete podávat s čerstvou omáčkou antiboise a ratatouille z Big Green Egg.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
BIG GREEN EGG KOMUNITA
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!