• Chod

    Svačina

  • Kategorie

    Maso

  • Technika vaření

    Pečení

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    10 minuty

  • Celkem

    30 minuty

  • Porce

    10 osoby

Tyto jehněčí masové kuličky z Big Green Egg bezpochyby nadchnou vaše přátele a rodinu! Recept je velmi jednoduchý a navíc kuličky i dip si můžete připravit dopředu. V průběhu večírku pak stačí jen zapálit vaše Big Green Egg, masové kuličky ohřejete a do 10 minut můžete podávat. Skvělé a chutné občerstvení! A pak? Pak můžete připravit další lahodné pokrmy na Big Green Egg.

INGREDIENCE

MASOVÉ KULIČKY

  • 2 červené chilli papričky
  • 4 stroužky česneku
  • 8 větviček máty
  • 5 větviček koriandru
  • 5 stonků petrželky
  • 1 kg drceného jehněčího masa
  • 2 vejce
  • 2 lžičky koření uzené papriky (sladké)
  • 2 lžičky zázvorového koření
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 nestříkaný citrón
  • mořská sůl
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje

DIP

  • 300 ml jogurtu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 nestříkaný citrón
  • mořská sůl

PŘÍPRAVA

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s nerezovým roštem a litinovou pánví na teplotu 200°C.
  2. Mezitím rozkrájejte chilli papričky na půlky, odstraňte vnitřky, semínka a nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte česnek. Otrhejte lístky máty, koriandru a petrželky, nakrájejte.
  3. Mleté maso dejte do mísy, přidejte nakrájené ingradience, vejce, paprikové koření, zázvor a mletý koriandr. Rozkrojte citrón, z jedné půlky nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Přidejte sůl a vše promíchejte. Z takto připravené směsi vytvarujte malé kuličky.
  4. Na přípravu dipu dejte jogurt do mísy. Oloupejte česnek a nastrouhejte do jogurtu. Přidejte nastrouhanou kůru a vymačkejte šťávu z druhé poloviny citrónu. Přidejte sůl dle chuti a vše promíchejte.

VAŘENÍ

  1. Zahřejte litinovou pánev v EGG.
  2. Nalijte do pánve olivový olej a nechte zahřát. Vložte masové kuličky a smažte dozlatova přibližně 5-10 minut.
  3. Vytáhněte pánev z EGG a servírujte masové kuličky s jogurtovým dipem.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se