• Chod

    Hlavní chod

  • Kategorie

    Maso

  • Technika vaření

    Grilování

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    15 minuty

  • Doba vaření

    25 minuty

  • Celkem

    40 minuty

  • Porce

    4 osob

Šťavnatá jehněčí hřebínek marinovaný v čerstvém rozmarýnu, tymiánu a česneku. Nezní to skvěle? Opečte hřebínek ve Vajíčku krátce z každé strany a pak nechte připravovat, dokud nedosáhnete uvnitř teploty 50 ° C pro medium- rare propečení.

INGREDIENCE

Jehněčí hřebínky

  • 2 jehněčí hřebínky
  • ½ svazku rozmarýnu
  • ½ svazku tymiánu
  • 6 stroužků česneku
  • mořská sůl

VAŘENÍ

  1. Zapalte dřevěné uhlí ve Velkém Zeleném Vejci a roztopte i s litinovým roštem na teplotu 180°C.
  2. Odstraňte případnou kůži z jehněčího masa a pokud je to nutné, vyčistěte žebra malým nožem (nebo to nechte udělat řezníka). Otrhejte lístky rozmarýnu a tymiánu a nasekejte je na jemno. Oloupejte česnek, stroužky jemně nakrájejte a smíchejte podle chuti s mořskou solí a bylinkami.
  3. Nasypte bylinkovou směs na prkénko a zatlačte maso lehce do směsi, abyste zajistili jeho rovnoměrné pokrytí.
  4. Umístěte jehněčí na gril, masitou stranu dolů, zavřete víko Vejce a grilujte asi 2 minuty. Otočte jehněčím o další čtvrt otáčky a pokračujte v grilování další 2 minuty.
  5. Nyní otočte jehněčí a zapíchněte sondu teploměru do středu masa. Nastavte teploměr na 50°C pro medium-rare propečení. Nechte jehněčí připravovat přibližně 14 až 16 minut, dokud nedosáhnete nastavené teploty.
  6. Vyjměte jehněčí hřebínky z EGG. Nechte volně přikryté hliníkovou fólií a ponechte maso odpočívat po dobu 5 minut.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se