• Chod

    Příloha

  • Kategorie

    Vegetariánské,
    Zelenina

  • Technika vaření

    Grilování,
    Nepřímé vaření

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    90 minuty

  • Celkem

    110 minuty

  • Porce

    6 osob

Hasselback brambory vypadají velmi působivě a snadno se dají připravit v Big Green Egg. Pokud je budete potírat olivovým olejem, čerstvými zelenými bylinkami a česnekem, budou chutnat naprosto skvěle!

INGREDIENCE

BRAMBORY

  • 6 brambor odrůdy Nicola (nebo jiné voskovité) brambory
  • mořská sůl

BYLINKOVÝ OLEJ

  • ½ svazek rozmarýnu
  • ½ svazek tymiánu
  • ½  paličky česneku
  • 100 ml olivového oleje

PŘEDKRM

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s convEGGtorem a roštem na teplotu 180°C.
  2. Mezitím si připravte ingredience pro bylinkový olej. Odstraňte stonek z rozmarýnu a otrhejte lístky tymiánu, nakrájejte. Oloupejte a nakrájejte česnek. Takto připravené suroviny smíchejte s olivovým olejem.
  3. Opláchněte brambory a do dvou třetin je nahusto nařezejte, přibližně co každé dva milimetry. Existuje jednoduchý trik, zapíchněte do dvou třetin brambory špíz, který vždy zastaví nůž a všechny řezy tak budou stejně hluboké.
  4. Brambory dejte do pánve a potřete bylinkovým olejem.

VAŘENÍ

  1. Postavte pánev do EGG, zavřete víko a nechte zeleninu přibližně 90 minut vařit. Každých 30 minut naberte lžičkou trochu oleje a polijte jím zeleninu.
  2. Vytáhněte pánev s bramborami z EGG. Dejte je na talíř a posypte dle chuti mořskou solí.

Tip

  • Chcete připravit i jinou zeleninu s bramborami v Big Green Egg? Delikátní recept na artyčoky je pro to ideální a postup přípravy je úplně stejný.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se