Chimichurri
Recept
-
10 minuter
-
10 minuter
-
4 personer
Chimichurri är för många en absolut favorit till nötkött som flankstek och picanha, eller rostbifflock med kappa, som grillats på Big Green Egg. Men visste du att den även är jättegod att servera till exempelvis lammkotletter och kyckling som du har tillagat på din kamado? Utan marinad, för den rena köttsmaken är faktiskt allra godast till denna sydamerikanska sås. Dags för ett chimichurrirecept. Inte bara med persilja, utan med olika aromatiska örter.
INGREDIENSER
CHIMICHURRI
- 1 röd spetspaprika
- 2 bananschalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- ½ knippe krusbladig persilja
- ½ knippe bladpersilja
- ½ knippe gräslök
- ½ knippe körvel
- 40 ml rödvinsvinäger
- 1 msk tabasco
- 100 ml olivolja
TILLAGNING
- Dela spetspaprikan, ta bort stjälken och fröna och tärna fruktköttet. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Plocka bladen från örterna och hacka fint.
- Blanda de hackade ingredienserna med rödvinsvinäger, tabasco och olivolja.
RECEPT ATT KOMBINERA MED
Själva chimichurrin gör du inte på ditt Big Green Egg, men den är otroligt god att servera till olika grillade kötträtter som du tillagar på din kamado. Vilket av recepten nedan serverar du till chimichurrin?
Skriv ut
NYHETSBREV
Vill du få de senaste nyheterna via e-post? Prenumerera då på vårt nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de senaste nyheterna om evenemang, de godaste recepten, praktiska tips och mycket mer!
THE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Låt dig inspireras och få ut mer av ditt Big Green Egg! Fördjupa dig i en värld full av kulinariska möjligheter! Ställ frågor och dela dina erfarenheter via Facebook (BigGreenEggSverige) och Instagram (BigGreenEggSverige). Tagga @BigGreenEggSverige, använd taggarna #TheEvergreen och #forevergreen och get featured! Vi är makers av fina minnen. Är du med?