• Portata

    Portata principale

  • Categoria

    Carne

  • Tecnica di cottura

    Cottura in forno

  • Livello

    Facile


  • Preparazione in anticipo

    20 Minuti

  • Preparazione

    50 Minuti

  • Totale

    70 Minuti

  • Quantità

    4 persone

Zelfgemaakte hamburgers

Questo video spiega come preparare i migliori cheeseburger al bacon fatti in casa che tu abbia mai assaggiato. La ricetta per gli hamburger è semplice e divertente, e il risultato semplicemente squisito.

INGREDIENTI

Hamburger

  • 2 cipolle bianche
  • 4 fette di bacon
  • 600 g di carne di manzo macinata
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaio di pepe nero
  • paprika in polvere
  • salsa Worcestershire
  • senape
  • 1 cucchiaino di sale marino grosso
  • olio d’oliva
  • 1 pomodoro
  • 2 cetriolini
  • 1 cipolla rossa
  • 4 panini per hamburger
  • 30 g di insalata mista
  • maionese
  • 4 fette di cheddar
  • ketchup o altra salsa barbecue a piacere

PREPARAZIONE

  1. Accendere la carbonella nel Big Green Egg e portare la temperatura a 140 °C inserendo la Cast Iron Grid e la Half Cast Iron Plancha Griddle, quest’ultima con il lato liscio rivolto verso l’alto.
  2. Pelare le cipolle bianche e tagliarle ad anelli e poi a metà. Friggere il bacon fino a farlo diventare croccante (circa 15 minuti) e gli anelli di cipolla fin quando non diventano lucidi.
  3. Nel frattempo, mescolare il macinato di manzo con l’uovo, il pepe nero, la paprika, la salsa Worcestershire, la senape e il sale. Dividere il composto in quattro parti uguali e usare la Stuff-A-Burger Press (precedentemente unta con olio d’oliva) per sagomare gli hamburger. Riporli in frigorifero.
  4. Tagliare il pomodoro e i cetriolini a fette sottili. Pelare la cipolla rossa e tagliarla ad anelli sottili.
  5. Togliere il bacon dalla Half Moon Cast Iron Plancha Griddle e asciugarla nella carta assorbente. Togliere anche gli anelli di cipolla e metterli in un piatto a parte. Usare l’EGGmitt per togliere la Half Cast Iron Plancha Griddle, poi portare la temperatura dell’EGG a 200 °C.
  6. Spennellare gli hamburger con l’olio d’oliva. Adagiarli sulla griglia, abbassare il coperchio dell’EGG e cuocerli circa 4 minuti per lato. Nel frattempo, tagliare a metà i panini.
  7. Posizionare ciascuna metà vicino agli hamburger con il lato interno rivolto verso il basso e grigliare per 30 secondi. Togliere dall’EGG sia gli hamburger che i panini.
  8. Disporre sulle metà inferiori dei panini l’insalata mista, le fette di pomodoro, i cetriolini e gli anelli di cipolla. Aggiungere maionese a piacere. Completare con l’hamburger, una fetta di cheddar, gli anelli di cipolla bianca fritti e il bacon croccante, concludendo con il ketchup o la salsa barbecue preferita. Coprire il tutto con la metà superiore del panino.

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