Gamberoni con aglio
Ricetta
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125 Minuti
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22 Minuti
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147 Minuti
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4 persone
Gli spiedini di gamberoni sono sempre una grande idea! Come antipasto o piatto principale, per pranzo o come spuntino su piccoli spiedini dal barbecue. Puoi rendere ancora più deliziosi questi gamberoni grigliati con il Big Green Egg, marinandoli.
INGREDIENTI
GAMBERONI
- 32 gamberoni grandi puliti
- sale marino
MARINATA
- 4 spicchi d’aglio
- 2 peperoncini
PREPARAZIONE IN ANTICIPO
- Disporre i gamberoni in una ciotola. Per la marinata, sbucciare l’aglio e tritatelo finemente. Rimuovere il gambo dal peperoncino e tagliare la polpa finemente. Se si gradisce il cibo piccante, si possono lasciare i semi. Se si ricerca un sapore più delicato, rimuovere i semi.
- Unire l’aglio e il peperoncino ai gamberoni, coprire e lasciare marinare in frigo per 2 ore.
PREPARAZIONE
- Accendere il carbone nel Big Green Egg e scaldarlo, con la Cast Iron Grid, ad una temperatura di 200°C. Nel frattempo, infilare i gamberoni su 8 stecchini di bamboo.
- Poggiare gli spiedini di gamberoni sulla griglia e chiudere il coperchio dell’EGG.
Grigliarli per 3 minuti, girarli con un paio di pinze e grigliare per altri 3 minuti. - Rimuovere gli spiedini di gamberoni dal Big Green Egg e servirli in un piccolo piatto o su un bel tagliere.
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