• Portata

    Antipasto,
    Portata principale,
    Pranzo,
    Snack

  • Categoria

    Pesce

  • Tecnica di cottura

    Cottura diretta

  • Livello

    Facile


  • Preparazione in anticipo

    125 Minuti

  • Preparazione

    22 Minuti

  • Totale

    147 Minuti

  • Quantità

    4 persone

Gli spiedini di gamberoni sono sempre una grande idea! Come antipasto o piatto principale, per pranzo o come spuntino su piccoli spiedini dal barbecue. Puoi rendere ancora più deliziosi questi gamberoni grigliati con il Big Green Egg, marinandoli.

INGREDIENTI

GAMBERONI

  • 32 gamberoni grandi puliti
  • sale marino

MARINATA

  • 4 spicchi d’aglio
  • 2 peperoncini

PREPARAZIONE IN ANTICIPO

  1. Disporre i gamberoni in una ciotola. Per la marinata, sbucciare l’aglio e tritatelo finemente. Rimuovere il gambo dal peperoncino e tagliare la polpa finemente. Se si gradisce il cibo piccante, si possono lasciare i semi. Se si ricerca un sapore più delicato, rimuovere i semi.
  2. Unire l’aglio e il peperoncino ai gamberoni, coprire e lasciare marinare in frigo per 2 ore.

PREPARAZIONE

  1. Accendere il carbone nel Big Green Egg e scaldarlo, con la Cast Iron Grid, ad una temperatura di 200°C. Nel frattempo, infilare i gamberoni su 8 stecchini di bamboo.
  2. Poggiare gli spiedini di gamberoni sulla griglia e chiudere il coperchio dell’EGG.
    Grigliarli per 3 minuti, girarli con un paio di pinze e grigliare per altri 3 minuti.
  3. Rimuovere gli spiedini di gamberoni dal Big Green Egg e servirli in un piccolo piatto o su un bel tagliere.

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