Cinnamon rolls con salsa allo yogurt
Ricetta
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20 Minuti
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25 Minuti
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45 Minuti
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12 pezzi
I Cinnamon Rolls sono facili e veloci da preparare. Potete preparare tutto in anticipo mentre il Big Green Egg si riscalda. Dopodiché, dovrete solo cuocere i cinnamon rolls nel kamado. Una merenda deliziosa da preparare con i vostri figli o nipoti. I passaggi sono facili da seguire e non bisognerà aspettare a lungo prima che i cinnamon rolls siano pronti.
INGREDIENTI
CINNAMON ROLLS
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 5 cucchiai di zucchero di canna
- ½ cucchiaio di cannella in polvere
- 1 uovo
- 3 cucchiai di scaglia di mandorle
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 12 stecche di cannella
SALSA ALLO YOGURT
- 5 cucchiai di yogurt greco
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
IN ANTICIPO
- Accendere la carbonella nel Big Green Egg e scaldarla, usando il convEGGtor e la griglia, a 180°C. Nel frattempo, stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro spolverato di farina in un rettangolo di circa 3 millimetri di spessore.
- Mescolare lo zucchero di canna con la cannella. Separare l’albume dal tuorlo. Sbattere 2 gocce d’acqua nel tuorlo e spennellare la pasta sfoglia. Cospargere uniformemente la pasta sfoglia con il composto di zucchero e arrotolarla partendo dal lato lungo.
- Tagliare le estremità del rotolo di pasta sfoglia in modo che sia ben dritto e tagliarlo a fette di circa 3 cm di larghezza. Con uno spiedino praticare delle rientranze nelle fette nel senso della lunghezza.
- Sbattere gli albumi. Mescolare le scaglie di mandorle con lo zucchero semolato e aggiungere una quantità di albume sufficiente a far aderire bene le scaglie di mandorle.
- Versare un po’ di composto di mandorle su ogni fetta e inserirvi una stecca di cannella.
PREPARAZIONE
- Spolverizzate la Baking Stone con la farina e posizionarvi sopra le fette di pasta. Posizionare la Baking Stone sulla griglia, chiudere il coperchio dell’EGG e cuocere i cinnamon rolls per circa 22 minuti fino a quando non saranno cotti e dorati. Nel frattempo, per la salsa allo yogurt, mescolare lo yogurt greco e lo zucchero a velo.
- Togliere i cinnamon rolls dal Big Green Egg e servirli tiepidi con la salsa allo yogurt a parte.
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