Kanakintsuhakklihaga vorstirullid
Retsept
-
15 minutit
-
60 minutit
-
75 minutit
-
20 tükki
Kas sul on vaja korraldada luksuslik hommikusöök, brantš või piduõhtu? Siis on need Big Green Eggis valmistatud mini-vorstirullid kindla peale minek! Need maitsevad hästi nii soojalt kui ka külmalt, seega serveeri neid kas kohe peale küpsetamist või tee juba varem valmis. Sul ei ole kodus hakklihamasinat? Siis osta valmis kanahakkliha. Või kui sa eelistad hoopis veise- või seahakkliha, kasuta neid. Ja naudi!
KOOSTISAINED
Tainas
- 2 rulli 270-grammist lehttainast
- 1 munakollane
- 2 spl seesamiseemneid
Täidis
- 1 šalott
- 1 küüslauguküüs
- ½ cm tükk ingverit
- 2 rohelise sibula vart
- 30 g pistaatsiaid
- 600 g kanakintsuliha
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl karripulbrit
- 1 muna
- 1 spl Dijoni sinepit
- 2 spl panko riivsaia
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG koos convEGGtori ja roostevabast terasest restiga temperatuurini 180 °C.
- Tee kanakintsud hakklihamasinas (8 mm jahvatus) hakklihaks. Pane külmkappi ootele.
VALMISTAMINE
- Kuumuta EGGis haudepoti kaanel oliiviõli. Vahepeal koori ja peenesta šalott. Pane šalott haudepoti kaanele. Koori küüslauk ja haki peeneks. Lisa küüslauk ja karripulber ja prae, kuni šalott on läbipaistev. Sega aeg-ajalt ja sulge peale igat korda EGGi kuppel.
- Võta kaas EGGist välja, kühvelda šalotisegu taldrikule ja lase täielikult maha jahtuda. Tõsta EGGi temperatuur 220 °C-ni.
- Lisa hakklihale maha jahtunud šalotisegu, Dijoni sinep ja riivsai. Maitsesta soola ja pipraga.
- Koori ingver ja haki peeneks. Haki roheline sibul. Lisa ingver ja sibul ning sega hoolikalt. Haki pistaatsiad ja lisa segule.
- Pane hakklihasegu pritskotti. Klopi munakollane ja määri sellega mõlemad lehttainatükid. Pigista mõlemale tainatükile pikuti kenad täidisetriibud (Ø 3–4 cm). Rulli tainatükid kokku. Pintselda ülejäänud munakollasega ja puista peale seesamiseemneid.
- Lõika küpsetuspaberist rattad, mis oleks pisut väiksemad kui küpsetuskivi. Lõika kumbki rull 10 võrdseks tükiks.
- Pane vorstirullikesed külmale küpsetuskivile pandud küpsetuspaberile. Tõsta restile. Sulge EGGi kuppel ja küpseta rulle umbes 25 minutit, kuni need on pealt kuldpruunid ja seest valmis. Tõsta vorstirullid EGGist välja ja paku neid kas leigelt või maha jahtunult.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
