Big Green Eggi hooldus
Big Green Egg kestab terve sinu eluaja, eriti kui selle eest hästi hoolt kanda. Kas tahad teada, kuidas sa oma EGGi eest kõige paremini hoolitseda saaksid? Selles õppevideos näitame, mida sa selleks teadma peaksid. Teine võimalus on lugeda läbi meie kasulikud hooldusnõuanded.
Pane oma EGGile kate peale
Muidugi võid sa EGGi aastaringselt ka väljas hoida, sest selle ainulaadne keraamika peab vastu igasugustele ilmastikutingimustele. Metallosade kaitseks soovitame EGGi selleks ajaks, kui sa seda ei kasuta, siiski kinni katta. Parim viis on kasutada meie EGGi katet, mida on saada erinevates suurustes.
Sel moel väldid aja jooksul metallist osade roostetamist või ka muid kahjustusi.
Kontrolli üle kõik poldid ja mutrid/katted
Umbes kuu aega peale EGGi kokkupanekut vaata üle, kas kõik poldid ja mutrid on endiselt tugevasti kinni. Vajaduse korral pinguta neid.
Keraamilist põhja ja kuplit ümbritsevate mustade vitsade pikki polte võid pingutada lausa nii palju, et need kergelt kaardu tõmbavad.
Hoolda metallist ja malmist osi
EGGi liikuvate metallosade, eriti hingede ja tuharuumi luugi parimas seisukorras hoidmiseks pihusta neile mõni kord aastas WD-40 või silikoonmääret.
Lisaks soovitame vanemate EGGide malmist mütsi korrapäraselt taimeõliga määrida. Tähelepanu! Ära kasuta selleks oliiviõli (isegi mitte meie oliiviõli).
Uuenda vildist tihendit
Mõne aja möödudes pead sa keraamilise kupli ja põhja vahel oleva vildist tihendi välja vahetama, sest see vilt kaitseb keraamikat ja hoiab ära liigse õhu sissepääsu.
Vildi väljavahetamiseks on sul vaja varutihendit, nr 13 mutrivõtit, universaalset nuga või pahtlilabidat, lappi või nuustikut ja atsetooni. Toimi järgnevalt.
- samm. Eemalda EGGilt rEGGulator või keraamiline müts (vanematel EGGidel). Keera mutrivõtme abil ülemise musta vitsa küljes olevad mutrid natuke lahti, tõsta keraamiline kuppel ettevaatlikult ära ja pane see tagurpidi kindlale alusele. Hoolitse selle eest, et kuppel maha ei saaks kukkuda!
- samm. Keera ka alumine must vits keraamilise põhja küljest pisut lahti, aga jäta põhi oma kohale.
- samm. Eemalda universaalse noa ja/või pahtlilabida abil võimalikult palju vana tihendit keraamilise põhja ning kupli küljest. Serva külge kinni jäänud vildi jäägid ja liim eemalda atsetooniga niisutatud lapi või käsnaga.
- samm. Oota vähemalt tund, kuni atsetoon on aurustunud.
- samm. Kinnita isekleepuv vildist tihend keraamilise põhja ja kupli serva külge. Jälgi, et vildi ühenduskohad ei satuks põhjal ja kuplil täpselt samasse kohta. Vildist tihend võib ulatuda veidi väljapoole, aga mitte mingil juhul sissepoole, sest siis süttib see kohe põlema, kui oma EGGi kasutama hakkad. Püüa tihendit liimides seda mitte venitada, vaid jäta pigem lõdvemalt, sest EGGi kuumutades võib vildist tihend veidi kokku tõmbuda. Lõika vildist tihend ühenduskohast hoolikalt läbi.
- samm. Pane Big Green Egg uuesti kokku. Hoia keraamilise põhja vitsa paigal ja keera mutrid kinni, kuid ära neid lõpuni pinguta. Tõsta kuppel ettevaatlikult ülemisele vitsale ja keera mutrid kinni, kuid ära ka neid lõpuni pinguta. Vaata, et kuppel ja vitsad oleksid täpselt kohakuti. Vajaduse korral säti need paika ja keera seejärel kõik mutrid lõpuni kinni.
REGGULATOR
rEGGulator on patenteeritud õhuregulaator ja kaheosalise malmist mütsi järeltulija. Valmistatud vastupidavast malmist ja varustatud silikoonist pidemega. rEGGulator on tehases kaetud roostekindla kattega, mis tähendab, et seda ei ole vaja enam töödelda nii nagu tema eelkäijat. Veelgi enam, selline töötlemine võib kahjustada rEGGulatori pealispinda ja silikoonist pidet. Parim viis oma rEGGulatori eest hoolt kanda, on EGG peale maha jahtumist kinni katta. Kui rEGGulator muutub ajaga tuhmiks, võib selle taimse õliga (näiteks maapähkliõli) sisse määrida. Parem on seda teha siis, kui rEGGulator on veel kergelt soe.
KAHEOSALINE MALMIST MÜTS
Kui su Big Green Eggil on kaheosaline malmist müts, siis soovitame seda kord või kaks aastas hooldada. Kui isa seda ei tee, siis võib müts endale mustust külge võtta. Hooldamiseks kuumuta oma EGG temperatuurini 250 °C ja eemalda mütsilt terasharjaga rooste. Pane convEGGtor EGGi, tõsta sellele ühekordne rasvapann ja pane paika ka roostevabast terasest rest. Tõsta kaheosaline malmist müts restile. Lase sel 10 minutit kuumeneda ja pintselda seda seejärel mingi taimse õliga. Kuumuta 30 minutit ja ongi valmis.
PÕHI & KUPPEL
Puhasta aeg-ajalt keraamilise põhja välispinda (mina teen seda sagedasti, kuna kasutan oma EGGi peaaegu iga päev) vee ja rohelise seebiga. Seda on lihtsam teha, kui EGG on veel veidi soe. Keraamilise kupli sisemust puhasta aeg-ajalt terasharjaga (või nr 80 liivapaberiga).
ROOSTEVABAST TERASEST REST
Resti puhastamine on kõige lihtsam, kui see on endiselt veidi soe. Kahe käsnaga puhastushari on selle töö jaoks parim vahend. Pärast harjaga puhastamist hõõru rest veel majapidamispaberiga üle. Kui mul mõnikord pole puhastamise tuju, panen oma EGGi pärast kasutamist kohe kinni. Kui järgmisel korral tule süütan, puhastan resti kohe, kui see hakkab kuumenema. Puhastamine ei võta üldse aega ja EGGis toiduvalmistamine kulgeb palju paremini, kui rest on jääkidest puhas.
MALMIST KÜPSETUSREST
Malm on suurepärane ja väga tugev, kuid samas ka rabe materjal. Mis tähendab, et malm vajab aeg-ajalt pisut tähelepanu. Lisaks puhastamisele – samamoodi kui roostevabast terasest resti puhul – tuleb malmresti aeg-ajalt „laagerdada“, nagu ka kaheosalist malmist mütsi. Kuidas, seda selgitasin juba eelnevalt vastavas peatükis. Oluline on ka iga kord malmist resti EGGi ja sealt välja tõstmisel spetsiaalseid tõstetange kasutada. Nii hoiad ära malmresti ootamatu kukkumise tulerõngale, mis võib sellesse mõrasid tekitada.
Soojenda malmist resti alati koos EGGiga (teisisõnu, ära tõsta kunagi külma resti väga kuuma EGGi), et vältida äkilise temperatuurierinevuse tõttu tekkida võivaid mõrasid. Seetõttu pane malmist rest EGGi kohe, kui hakkad seda kuumutama. Ühtlaselt koos EGGiga soojenemine koormab malmi vähem.
RAAM
Kui liigutad pidevalt oma Big Green Eggi ühest kohast teise, võivad mutrid ja poldid paratamatult lahti loksuda. Seetõttu tuleb neid aeg-ajalt pingutada. Raami regulaarne vee ja pehme seebiga puhastamine teeb sellele ainult head. Lisaks tagab ka hea väljanägemise.
convEGGtor
ConvEGGtor on konstrueeritud nii, et see tagaks EGGis hea õhuvoolu ja suurepärase soojusjuhtivuse. Kuna convEGGtor võimaldab madalal kuumusel ja kaudset küpsetamist, muudab selle kasutamine sinu EGGi täieõiguslikuks väliahjuks. Kui soovid, et convEGGtor küpsetamise ajal ei määrduks, pane sellele rasvavann. Kui unustad rasvavanni kasutada, ära muretse. Kuumuta Big Green Eggi koos convEGGtoriga temperatuurini 250 °C ja kogu mustus põleb ära. Kui kaheosalisest malmist mütsist või rEGGulatorist ei tule enam suitsu, tähendab see seda, et convEGGtor on piisavalt puhas. Kui soovid kiiremini puhastada, kasuta hoopis kahe käsnaga puhastusharja.
TERMOMEETRI KALIBREERIMINE
Sa saad oma termomeetrit kalibreerida, et see ikka korrektselt toimiks (näitaks õiget temperatuuri). Esmalt eemalda termomeeter keraamilise kupli küljest. Aja potis vesi keema ja pane termomeetri ots vette (kasuta näiteks vahukulpi ja suru termomeetri ots läbi ühe avause). Jälgi, et see oleks ümbritsetud veega ega puudutaks panni põhja. Termomeeter peaks näitama 100 °C. Kui näit on vale, kasuta reguleerimismutrit termomeetri tagaküljel, et seada näit 100 °C-le. Seejärel jahuta termomeetri ots jäävees (jääkuubikutega vees) maha. Mõne minuti pärast pane see uuesti keevasse vette. Kui termomeeter on õigesti kalibreeritud, peaks see nüüd näitama 100 °C.
KUUMUTAD PUHTAKS JA VALGEKS? POLE VAJA
Alustuseks püüame ümber lükata ühe eksiarvamuse. Mõnikord kuuleb EGGi kasutajaid rääkimas, et nad kuumutavad oma Big Green Eggi valgeks ehk siis puhtaks. Nad kuumutavad oma EGGi väga kõrgel temperatuuril väga pikka aega. Tegelikult on loomulik, et mida rohkem sa Big Green Eggi kasutad, seda tumedamaks selle sisemus muutub. Ja selle tulemusena toimib EGG hoopiski tõhusamalt ja muutub stabiilsemaks. Mis tundub minu kui Big Green Eggi fänni jaoks just kõige tähtsam asi olevat. Pole mingit vajadust kuumutada EGGi niikaua, kuni see seest valgeks ja puhtaks põleb. EGGi lühikese ajaga väga kõrgele temperatuurile kuumutamine võib põhjustada hoopis tuleringis mõrade tekkimist.
HINGED
Hinged on valmistatud tugevast terasest ja liigutavad tänu sellele hästi keraamikat. Mis tähendab siiski, et kuumenedes teras paisub ja jahtudes kahaneb. Seetõttu peab hingesid aeg-ajalt kontrollima ja vajadusel üle pingutama. Seda tehes peaks jälgima ka seda, ega vitsad vajunud ei ole. Kui on, pead need uuesti paika sättima (juhendis kirjeldatakse täpselt, kuidas seda teha). Kuumuse mõjul võivad hingede liikuvad osad ebatasaseks muutuda ning põhjustada hõõrdumist ja poltide lahti tulekut. Kontrollimise ajal võid määrida liigendit WD-40 või mõne muu silikoonmäärdega ja pesta seebiveega.
Asenda vajaduse korral ka teised osad
Me tagame kõigi oma toodete (erinevate EGGi mudelite ja ka tarvikute) kvaliteedi. Iga Big Green Egg vaadatakse üksikasjalikult üle, enne kui see tehasest teele saadetakse. Tänu sellele saame garanteerida, et Big Green Egg on kõrgeima kvaliteediga ja parim omasuguste hulgas. Kui midagi peaks siiski purunema, pakume me eeskujulikku hooldust ja garantiid.
Kui sa ei saa kahjuks neid kasutada, saad mõned standardsed osad või tarvikud ise asendada. Näiteks termomeeter keraamilisel kuplil (Tel-Tru Temperature Gauge (Tel-Tru termomeeter)) või Stainless Steel Grid (roostevabast terasest rest).
See on põhimõtteliselt kogu hooldus, mida on vaja, et oma Big Green Eggi eluaeg mõnuga kasutada! Loe täpsemalt lehelt „Hooldus ja garantii“ või laadi alla Big Green Eggi kasutusjuhend.
Big Green Egg on teinud kõik mis võimalik, et tagada seadme ohutus kasutamise ajal. Sellegipoolest vastutavad kasutajad ise enda ja oma ümbruse ohutuse eest. Kasutajad peavad alati tegutsema mõistlikult ning käsitsema EGGi ja tarvikuid ettevaatlikult.
Kas vajad abi? Küsi Big Green Eggi kogukonnalt!
Kui sul on küsimus oma EGGi hoolduse kohta, siis postita see Big Green Eggi kogukonnale, et paluda abi teistelt Big Green Eggi omanikelt ja asjatundjatelt! Liituda saad väga kiiresti ja lihtsalt.
Uudiskiri
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!