Salsicce grigliate con patata arrosto
Ricetta
-
25 Minuti
-
100 Minuti
-
125 Minuti
-
6 persone
Vuoi usare l’EGG con i bambini? Alla maggior parte di loro piacciono le salsicce alla griglia. Se si arrostisce una patata per accompagnare le salsicce, si può preparare un pasto completo insieme sul Big Green Egg. Il tempo esatto per arrostire la patata dipende dalle sue dimensioni. Il tempo di cottura può essere di mezz’ora più breve o più lungo di quello indicato.
INGREDIENTI
PATATA GRIGLIATA
- 1 o 2 patate farinose molto grandi
- Mezzo cucchiaio di sale marino grosso
SPIEDINI DI SALSICCE
- 3 grandi würstel o salsicce affumicate
- 2 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di cipolle fritte croccanti
GUARNIZIONE
- 6 cucchiai di formaggio cremoso alle erbe
- 6 rametti di erba cipollina
- 6 foglie di cerfoglio
PREPARAZIONE IN ANTICIPO
- Posizionare il convEGGtor e la Cast Iron Grid nel Big Green Egg, accendere il carbone e scaldare a 200°C
- Nel frattempo, lavare le patate e metteterle su un grosso pezzo di stagnola. Cospargere con il sale marino e avvolgere le patate.
PREPARAZIONE
- Posizionare la patata o le patate sulla griglia e chiudere il coperchio dell’EGG. Lasciare arrostire per circa un’ora e mezza, a seconda delle dimensioni. Potete controllare se la patata è fatta infilando un bastoncino da cocktail. Dovrebbe scivolare all’interno senza sforzo.
- Tagliare le estremità delle salsicce appena prima che la patata sia pronta. Dividerle a metà e mettere ogni metà su uno spiedo. Disporle sulla griglia e grigliare gli spiedini di salsiccia per 5 minuti su ogni lato. Non è necessario rimuovere il ConvEGGtor, il calore dell’EGG e della griglia è sufficiente per grigliare la salsiccia. Gli spiedini si fanno quando le salsicce sono calde e hanno delle belle strisce per la griglia.
- Togliere gli spiedini e il cartoccio di patate dall’EGG. Piegare il foglio di alluminio e dimezzare la patata. Spennellare la parte superiore delle salsicce con il ketchup, immergerle nelle cipolle fritte croccanti e infilare gli spiedini nelle patate. Mescolare la crema di formaggio con le erbe aromatiche e guarnire con l’erba cipollina e il cerfoglio. Mettere uno spiedino di salsiccia su ogni piatto e servire una parte della patata arrosto con la crema di formaggio e le erbe aromatiche accanto ad essa.
Stampa
NEWSLETTER
Se desideri ricevere le ricette più gustose via e-mail, registrati alla nostra newsletter "Inspiration Today" e aggiungi più gusto alla tua casella di posta. E’ tutto quello che devi fare per ricevere le ultime notizie sugli eventi, le ricette in particolare per il tuo EGG, consigli pratici e molto altro ancora!
LA COMMUNITY BIG GREEN EGG
Lasciati ispirare e impara a migliorarti con il tuo Big Green Egg! Immergiti in un mondo pieno di possibilità culinarie. Fai le tue domande e condividi le tue esperienze tramite Facebook (biggreeneggit) e Instagram (biggreeneggit). Tag @biggreeneggit, usa gli hashtags #TheEvergreen and #forevergreen e fatti vedere! Noi creiamo bellissimi ricordi. Ne farai parte?