Insalata di cavolo bianco
Ricetta
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15 Minuti
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15 Minuti
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4 persone
Questa insalata di cavolo non è fatta sul Big Green Egg, ma è un contorno gustoso e rinfrescante da servire con il lombo di maiale affumicato (smoked pork loin ), per esempio. Puoi facilmente raddoppiare le quantità quando devi cucinare sul tuo kamado per più persone.
INGREDIENTI
CAVOLO
- ½ cavolo bianco
CONDIMENTO ALLA SENAPE
- 2 cucchiai di senape in grani
- 100 ml di olio di semi
- 1 cucchiaio di aceto per sushi
- ½ cucchiaio di zucchero semolato
PREPARAZIONE
- Mescolare tutti gli ingredienti per il condimento e in una piccola casseruola portarli ad una temperature di 60 °C, mescolando costantemente in modo che il condimento inizi ad addensarsi.
- Lasciare raffreddare il condimento. Nel frattempo, affettare il cavolo bianco a strisce sottili.
- Condire il cavolo bianco con la senape. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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