• Portata

    Contorno

  • Categoria

    -

  • Tecnica di cottura

    -

  • Livello

    Facile


  • Preparazione

    10 Minuti

  • Totale

    10 Minuti

  • Quantità

    4 persone

Chimichurri

Per molti, il chimichurri è la salsa preferita in assoluto per accompagnare i piatti a base di carne di manzo, come la bavette e la picanha, nota anche come scamone, grigliato sul Big Green Egg. Ma lo sapevate che si abbina perfettamente anche alle costolette d’agnello e al pollo preparato sul vostro kamado? Non marinata, per mantenere il sapore di carne puro, è l’opzione più deliziosa da abbinare di questa salsa sudamericana. È il momento di una ricetta di chimichurri. E non ha come base solo il prezzemolo, ma varie spezie aromatiche.

INGREDIENTI

CHIMICHURRI

  • 1 peperone rosso a punta dolce
  • 2 scalogni
  • 2 spicchi d’aglio
  • ½ mazzo di prezzemolo a foglia riccia
  • ½ mazzo di prezzemolo a foglia piatta
  • ½ mazzo di erba cipollina
  • ½ mazzo di cerfoglio
  • 100 ml di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaino di Tabasco
  • 400 ml di olio d’oliva

PREPARAZIONE

  1. Tagliare a metà il peperone, togliere il gambo e i semi, tagliare la polpa a piccoli cubetti. Sbucciare lo scalogno e l’aglio e tritare finemente. Togliere le foglie dalle erbe e tritarle finemente.
  2. Mescolare il trito con l’aceto di vino rosso, il Tabasco e l’olio d’oliva.

RICETTE PER COMBINAZIONI (COMBINATIONS)

Il chimichurri in sé non viene preparato sul Big Green Egg, ma è un’ottima salsa da servire insieme a vari piatti di carne alla griglia che vengono preparati sul kamado. Quale delle ricette sotto verrà servita con il chimichurri?

Ricette correlate

NEWSLETTER

Se desideri ricevere le ricette più gustose via e-mail, registrati alla nostra newsletter "Inspiration Today" e aggiungi più gusto alla tua casella di posta. E’ tutto quello che devi fare per ricevere le ultime notizie sugli eventi, le ricette in particolare per il tuo EGG, consigli pratici e molto altro ancora!

REGISTRATI

LA COMMUNITY BIG GREEN EGG

Lasciati ispirare e impara a migliorarti con il tuo Big Green Egg! Immergiti in un mondo pieno di possibilità culinarie. Fai le tue domande e condividi le tue esperienze tramite Facebook (biggreeneggit) e Instagram (biggreeneggit). Tag @biggreeneggit, usa gli hashtags #TheEvergreen and #forevergreen e fatti vedere! Noi creiamo bellissimi ricordi. Ne farai parte?

SEI CON NOI?

Registrati

11 RICETTE PER TE

Iscriviti alla newsletter Big Green Egg e ricevi subito un e-book con 11 appetitose ricette di Big Green Egg!

Registrati