Vaarika-clafoutis ehk ahjupannkook
Retsept
-
75 minutit
-
80 minutit
-
155 minutit
-
8-12 isikut
Otsid lihtsat ja maitsvat magustoitu, mida Big Green Eggis valmistada? Vaata seda clafoutis’e retsepti – prantsuse klassik, mis on veelgi maitsvam, kui seda kamado’s valmistada. Traditsiooniliselt tehakse seda kirssidega, aga meie kasutame vaarikaid. Sulle meeldib clafoutis? Siis proovi seda ka kirsside, pirni, õuna, ploomide ja erinevate marjadega.
KOOSTISAINED
Põhi
- 150 g jahu, lisaks puistamiseks
- ½ sidrunit
- 100 g võid (toatemperatuuril), lisaks määrimiseks
- 50 g valget peensuhkrut
- 25 g muna
- 1 g peensoola
Täidis
- 75 g jahu
- 75 kristallsuhkrut
- 240 g täispiima
- 150 g muna
- 300 g vaarikaid
Serveerimiseks
- tuhksuhkrut
ETTEVALMISTUS
- Valmista põhi. Sõelu jahu kaks korda läbi. Riivi sidrunipoolikult koor (sisu selles retseptis vaja ei lähe). Sega või koos suhkruga. Sega hulka sidrunikoor, muna ja sool ning sõtku jahu hulka, kuni moodustub kena pehme tainas.
- Keera tainas toidukilesse ja pane 1 tunniks külmkappi seisma.
VALMISTAMINE
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG koos convEGGtori ja roostevabast terasest restiga temperatuurini 180 °C.
- Vahepeal määri pann (Ø 26 cm) võiga ja puista peale pisut jahu.
- Rulli tainas jahusel tööpinnal laiali, nii et see kataks kenasti panni. Tõsta tainas pannile ja suru sõrmedega parajaks, nii et see kataks põhja ja servad.
- Valmista täidis. Sõelu jahu kaks korda läbi. Löö munad kaussi ja vahusta koos suhkruga. Vala jaokaupa hulka piim ja viimasena lisa jahu ning sega ühtlaseks massiks.
- Kalla segu pannile ja jaota peale vaarikad. Tõsta pann restile ja küpseta umbes 45 minutit, kuni clafoutis on kena kuldpruun.
- Võta clafoutis Big Green Eggist välja ja lase maha jahtuda.
- Puista peale tuhksuhkrut ja lõika tükkideks.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
