Täidetud paprikad
Retsept
-
20 minutit
-
45 minutit
-
65 minutit
-
6 isikut
Soovid Big Greenis lihtsat ja kõhtu täitvat rooga valmistada? Süüta oma kamado’s söed ja tee täidetud paprikaid. Retsept on lihtne ja tulemus ülimaitsev! Täidiseks on sibul, küüslauk, mais, punased oad ja hakkliha. Kõik tervislikud toorained. Maitsev roog, mida võib süüa nii lõunal kui ka õhtusöögiks.
KOOSTISAINED
Paprikad
- 3 punast paprikat
- 3 kollast paprikat
Täidis
- 2 sibulat
- 1 küüslauguküüs
- 150 g maisi
- 100 g nõrutatud punaseid ube
- 1 spl võid
- 500 g hakkliha
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 tl suitsutatud paprikapulbrit
- 1 tl Madras karripulbrit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 spl tomatipüreed
- 1 spl jahu
- 150 ml tomatimahla
- 150 g mozzarella’t
Kaunistuseks
- 3 petersellioksa
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG koos roostevabast terasest restiga temperatuurini 220 °C. Temperatuuri tõstmise ajaks pane ka pann (Ø 26 cm) restile soojenema.
- Vahepeal koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks. Nõruta mais ja punased oad. Lõika paprikatel ülemine osa koos sabadega pealt ära ja eemalda seemned. Hoia äralõigatud osad alles.
VALMISTAMINE
- Sulata pannil või. Lisa hakkliha ja prae, kuni see on kenasti pruunikas.
- Sega hulka sibul ja küüslauk ning prae, kuni sibul on klaasjas.
- Lisa maitseained ja tomatipüree ning küpseta umbes 3 minutit.
- Sega hulka jahu ja küpseta 2 minutit.
- Lisa tomatimahl, mais ja punased oad. Maitsesta soola-pipraga ja sega korralikult läbi. Tõsta segu kaussi ja pühi pann puhtaks.
- Tõsta segu lusikaga paprikatesse ja tõsta need pannile. Rebi mozzarella tükkideks ja jaga paprikatele. Pane paprikatele äralõigatud osad kaanteks peale. Võta rest EGGist välja, pane convEGGtor oma kohale ja rest tagasi. Tõsta pann restile, sulge kuppel ja küpseta täidetud paprikaid umbes 25 minutit.
- Võta pann EGGist välja ja pane kuumakindlale alusele. Tõsta täidetud paprikad taldrikutele ja serveeri.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
