Provence’i kanahautis
Retsept
-
20 minutit
-
90 minutit
-
110 minutit
-
8 isikut
Kas otsid maitsva hautise retsepti? See Big Green Eggis valmistatud Provence’i kanahautis on just see, mida otsid. Hautis pole üldse keeruline. Kanakintsud grillid eelnevalt oma EGGis malmist restil, mis lisab hautisele veelgi enam maitset. Millal sa selle mõnusa roa menüüsse võtad?
KOOSTISAINED
Hautis
- 10 kanakintsu
- 2 spl paprikapulbrit
- 2 spl jahvatatud köömneid
- 5 sibulat
- 1 küüslaugumugul
- 2 punast paprikat
- 2 kollast paprikat
- 300 g shimeji seeni
- 8 tomatit
- 350 g noori kartuleid
- 6 tüümianioksa
- 6 rosmariinioksa
- 6 salveioksa
- 4 basiilikuoksa
- 3 piparmündioksa
- 4 spl päevalilleõli
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGGi koos malmist küpsetusrestiga temperatuurini 200 °C.
- Pane kanakintsud tööpinnale. Sega omavahel paprikapulber ja jahvatatud köömned. Puista kanakintsudele maitse järgi soola-pipart ja seejärel paprika-köömnesegu; hõõru maitsed lihasse.
VALMISTAMINE
- Pane kanakintsud restile ja grilli neid 2 minutit. Pööra kintsusid restil veerandiku võrra ja grilli veel 2 minutit. Keera kanakintsudel teine külg ja grilli veel 2 x 2 minutit. Sulge peale igat tegevust EGGi kuppel.
- Tõsta kanakintsud EGGist välja ja lase neil pisut jahtuda. Asenda malmist küpsetusrest roostevabast terasest restiga. Tõsta roheline haudepott EGGi soojenema ja reguleeri temperatuur 180 °C-ni. Vahepeal koori ning tükelda sibul ja küüslauk. Poolita paprikad, võta seemnesisud välja ja lõika paprikad parajateks tükkideks. Eralda seened üksteisest. Tükelda tomatid. Pese kartulid ja patsuta kuivaks. Nopi tüümianilt lehed ja rosmariinilt okkad. Nopi salveilt, basiilikult ja piparmündilt lehed. Haki maitseroheline peeneks. Lõika jahtunud kanakintsud umbes 2 cm paksusteks viiludeks.
- Pane poti põhja päevalilleõli. Lisa sibul, küüslauk, paprika, shimeji seened, tomat ja maitseroheline ning küpseta umbes 10 minutit. Sega aeg-ajalt ja sulge peale igat liigutust EGGi kuppel.
- Lisa köögiviljadele kanaviilud ja kalla peale 800 milliliitrit vett. Sulge EGGi kuppel ja lase umbes 40 minutit haududa. 20 minuti möödudes tõsta poti kõrvale restile kartulid ja sulge EGGi kuppel. Pööra kartuleid 10 minuti möödudes.
- Võta kanahautis ja röstitud kartulid EGGist välja. Lisa kartulid hautisele ja tõsta pott maitsva kanahautisega lauale.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
