• Käik

    Põhiroog

  • Kategooria

    Liha

  • Toiduvalmistusviis

    Grillimine

  • Tase

    Lihtne


  • Ettevalmistused

    15 minutit

  • Valmistamine

    25 minutit

  • Kokku

    40 minutit

  • Kogus

    4 isikut

Pehme lambakarree rosmariini-, tüümiani- ja küüslaugumarinaadiga. Kas see ei kõla imemaitsvalt? Kõrveta lambakarreed lühidalt mõlemalt küljelt Big Green Eggis ja lase küpseda sisetemperatuurini 50 °C, et saada keskmiselt pooltoores tulemus.

 

KOOSTISAINED

Lambakarree

  • 2 lambakarreed
  • ½ kimpu rosmariini
  • ½ kimpu tüümiani
  • 6 küüslauguküünt
  • Meresoola
  • Sinepit

VALMISTAMINE

  1. Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta koos malmrestiga temperatuurini 180 °C.
  2. Eemalda lambakarreelt nahk ja vajaduse korral kraabi ribid väikese noaga puhtaks (või lase lihakaupmehel seda teha). Tõmba lehed rosmariini- ja tüümianiokstelt ning haki peeneks. Koori küüslauk, haki peeneks ja sega maitse järgi meresoola ja ürtidega.
  3. Kata liha sinepikihiga. Puista ürdisegu lõikelauale ja vajuta karreede lihaosa sellesse segusse, püüdes need ühtlaselt katta.
  4. Pane lambakarreed liha allpool grillile, sulge EGGI kuppel ja grilli umbes 2 minutit. Pööra lambakarreesid veerand pööret ja grilli veel umbes 2 minutit.
  5. Seejärel pööra lambakarreed ümber ja lükka sisetermomeetri andur liha keskele. Sea termomeetri sätteks 50 °C, et saada keskmiselt pooltoores tulemus. Lase lihal umbes 14–16 minutit küpseda kuni määratud sisetemperatuuri saavutamiseni.
  6. Võta lambakarreed EGGIST välja. Kata kergelt fooliumiga, kuid ära paki tihedalt kinni. Enne liha lahtilõikamist lase sellel 5 minutit seista.

Seonduvad tarvikud

Seonduvad retseptid

Inspiration Today

Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!

Liitu