• Chod

    Koření a marinády,
    Příloha

  • Kategorie

    -

  • Technika vaření

    -

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba vaření

    10 minuty

  • Celkem

    10 minuty

  • Porce

    4 osob

Chimichurri

Pro mnoho lidí je chimichurri nejoblíbenější omáčka k hovězímu masu, jako je bavette nebo picanha, připravená z květové špičky a grilovaná na Big Green Egg. Ale věděli jste, že se také skvěle hodí k jehněčí kotletě nebo kuřeti připraveném v kamado? Maso se nemarinuje, protože čistá chuť masa a jihoamerické omáčky chimichurri je tou nejlahodnější kombinací chutí.  Je tedy čas na recept na chimichurri. A nepůjde jen o petržel, ale o různé aromatické bylinky a koření.

INGREDIENCE

CHIMICHURRI

  • 1 červená sladká špičatá paprika
  • 2 banánové šalotky
  • 2 stroužky česneku
  • ½ svazku kudrnaté petrželky
  • ½ svazku ploché petrželky
  • ½ svazku pažitky
  • ½ svazku kerblíku
  • 40 ml červeného vinného octa
  • 1 polévková lžíce tabasco
  • 100 ml olivového oleje

PŘÍPRAVA

  1. Rokrojte papriku, vyjměte jadřinec, dužinu nakrájejte na kostičky. Oloupejte šalotky a česnek, nakrájejte. Otrhejte lístky z bylinek a nakrájejte.
  2. Nakrájené ingredience smíchejte s vinným octem, tabascem a olivovým olejem.

MŮŽETE KOMBINOVAT

Omáčka chimichurri se sice v Big Green Egg nepřipravuje, ale dokonale se hodí ke spoustě jídel pro která je kamado na přípravu ideální. Tak který z následujících receptů vyzkoušíte jako první?

Související recepty

NEWSLETTER

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

PŘIHLÁSIT SE

BIG GREEN EGG KOMUNITA

Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!

JSTE IN?

REGISTROVAT

11 RECEPTŮ PRO VÁS

Přihlaste se k odběru novinek Big Green Egg a získejte ihned e-knihu s 11 nejchutnějšími recepty Big Green Egg!

Registrace