• Portata

    Dessert

  • Categoria

    Pasticceria

  • Tecnica di cottura

    Cottura,
    Cottura in forno

  • Livello

    Facile


  • Preparazione in anticipo

    15 Minuti

  • Preparazione

    45 Minuti

  • Totale

    60 Minuti

  • Quantità

    1 pezzi

Kerststol met cranberrycompote

Se stai pensando di preparare un dolce per Natale, il Big Green Egg è un alleato prezioso. Insieme a una composta di mirtilli rossi, questo panettoncino è il dessert festivo giusto per concludere il tuo menu natalizio!

INGREDIENTI

Pagnotta di natale

  • 200 g di burro, a temperatura ambiente + extra per ungere la teglia
  • 100 g di albicocche secche
  • 150 g di zucchero semolato
  • 4 uova
  • 100 g di farina
  • 150 g di farina auto-lievitante
  • 100 g di mirtilli secchi
  • ½ cucchiaino di cannella
  • zucchero a velo

Composta di mirtillo

  • 150 g di mirtilli freschi
  • 50 g di albicocche secche
  • 1 stecca di cannella
  • 75 g di zucchero
  • 100 ml di acqua

PREPARAZIONE

  1. Accendete il Big Green Egg e, con il convEGGtor e la griglia in ghisa, riscaldatelo a 180°C. Ungete una teglia per Gugelhupf con il burro. Tagliate le albicocche a dadini.
  2. Sbattete il burro con lo zucchero in una ciotola per qualche minuto. Sbattere le uova e aggiungetele uno alla volta. Unite la farina e successivamente quella autolievitante nel composto. Infine, unite le albicocche a pezzetti, i mirtilli e la cannella nell’impasto. Versate tutto in una teglia unta e distribuite in modo uniforme. Posizionate la teglia sulla griglia e chiudete il coperchio dell’EGG. Cuocete la pagnotta di Natale per 45 minuti fino a cottura ultimata e doratura.
  3. Posizionate la pentola in ghisa sulla griglia circa 20 minuti prima che il pane sia pronto e aggiungere tutti gli ingredienti per la composta di mirtilli rossi. Versare 100 ml di acqua nella pentola e chiudete il coperchio dell’EGG. Lasciate cuocere per circa 20 minuti. Mescolate di tanto in tanto la composta e, se necessario, aggiungere un po’ d’acqua.
  4. Togliete la teglia per Gugelhupf e la pentola con la composta dall’EGG. Sformate la pagnotta, posizionatela su un piatto e lasciate raffreddare la composta.
  5. Disponete la pagnotta di Natale su un piatto natalizio e cospargete con zucchero a velo. Servire con la composta di mirtilli rossi.

Accessori correlati

Ricette correlate

Inspiration Today

Se vuoi ricevere idee e ispirazioni via e-mail, iscriviti alla nostra newsletter mensile Inspiration Today. Riceverai deliziose ricette, originali menu di stagione, consigli pratici e molto altro.

Registrati

Registrati

11 RICETTE PER TE

Iscriviti alla newsletter Big Green Egg e ricevi subito un e-book con 11 appetitose ricette di Big Green Egg!

Registrati