Ghirlanda di salsiccia e verdure con salsa al pomodoro

Vuoi cucinare qualcosa di buono sul tuo EGG insieme ai bambini? Lascia che siano loro a comporre ciascuno la propria ghirlanda di salsiccia e verdure! La ghirlanda ricorda i festoni di compleanno ed è in pratica un lunghissimo spiedino, semplicissimo da preparare e sfizioso da mangiare.

PREPARAZIONE

1. Scaldare il Big Green Egg con la Cast Iron Grid in posizione fino a una temperatura di 180 °C. Nel frattempo, tagliare ogni salsiccia in otto pezzi di dimensioni uniformi. Tagliare a metà i peperoni e rimuovere i gambi e i semi; quindi, usando forme diverse (come stelle, fiori e cerchi), tagliarli a pezzetti del diametro di circa 4 cm. Affettare la zucchina a rondelle dello spessore di circa 7 mm ed eliminare i gambi dei funghi.
2. Preparare gli spiedini alternando verdure e pezzi di salsiccia. Metterli sulla griglia e cuocerli per circa 15 minuti.
3. Nell’attesa, tagliare i pomodorini in fette sottili e unirli alla salsa di pomodoro e all’aceto balsamico. Togliere gli spiedini dall’EGG e sfilare delicatamente la salsiccia e le verdure, disponendoli sui piatti in porzioni omogenee. Servire con la salsa di pomodoro.