Bruschetta con prosciutto crudo e fichi tostati
Ricetta
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15 Minuti
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12 Minuti
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27 Minuti
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4 persone
Fichi e formaggio di capra sono un abbinamento che si sposa perfettamente! E quando si arrostiscono nel Big Green Egg, come facciamo per realizzare questa ricetta di bruschetta, sono ancora meglio. Servite la bruschetta come un semplice contorno, o come spuntino da accompagnare a un drink.
INGREDIENTI
Bruschetta
- 8 fichi freschi
- 60 gr di formaggio di capra
- 8 fette di pane nero casereccio
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio di aglio
- 8 fette di prosciutto crudo
- crema di aceto balsamico
PREPARAZIONE IN ANTICIPO:
- AccendeTe il carbone nel Big Green Egg e scaldatelo, con il convEGGtor e la griglia, ad una temperatura di 200°C.
- Nel frattempo, tagliate i gambi dai fichi e tagliateli a metà in diagonale. Tagliate il formaggio di capra in 8 pezzi e farcite ogni fico con un pezzo di formaggio. Mettete i fichi in una teglia.
PREPARAZIONE
- Posizionate la teglia sulla griglia e chiudete il coperchio dell’EGG. Arrostite i fichi per circa 10 minuti. Nel frattempo, spennellate le fette di pane con olio d’oliva e cuocetele brevemente su entrambi i lati.
- Sbucciate, dimezzate l’aglio e strofinatelo su una lato del pane. Disponete sopra con una fetta di prosciutto crudo.
- Rimuovete la teglia dall’EGG. Su ogni bruschetta, disponete un fico tostato. Cospargete di crema di aceto balsamico.
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