Nuggets de poulet
Recette
-
15 minutes
-
25 minutes
-
40 minutes
-
4 personnes
Des nuggets de poulet au Big Green Egg ? Un vrai délice ! Et en plus, ils sont très faciles à réaliser. Pour ces bouchées croustillantes, choisissez un poulet de bonne qualité et laissez-le de préférence mariner pendant une heure. Vous donnerez ainsi au poulet une saveur supplémentaire, tandis que le jus de citron vert présent dans la marinade le rendra encore plus tendre. Enrobez ensuite chaque morceau d’une belle couche croustillante et faites-les frire dans la sauteuse, au Big Green Egg. Le résultat ? De délicieuses bouchées de poulet. Une recette formidable pour les enfants, mais également un excellent en-cas fait maison pour les occasions festives.
INGRÉDIENTS
Poulet
- 3 filets de poulet au maïs
- 75 ml d’huile végétale
- mayonnaise au curry ou sauce au choix
Marinade
- 1 citron vert
- 1 c. à c. d’oignon en poudre
- ½ c. à c. d’ail en poudre
- ½ c. à c. de paprika en poudre
- ½ c. à c. de curry de Madras en poudre
- ½ c. à c. de graines de moutarde moulues
Enrobage croustillant
- 50 ml d’eau
- 50 g de farine
- 125 g de panko (chapelure japonaise)
MISE EN PLACE
- Coupez chaque blanc de poulet en 6 à 8 morceaux de la taille d’un nugget de poulet.
- Pour la marinade, coupez le citron vert en deux et pressez-le. Mélangez ce jus avec le reste des ingrédients pour la marinade dans un petit saladier.
- Mélangez les morceaux de poulet à la marinade et réservez au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
PRÉPARATION
- Allumez le charbon de bois dans le Big Green Egg et portez-le à 200 °C, avec la grille en acier inoxydable en place à l’intérieur. Placez la sauteuse sur la grille pendant que vous amenez le kamado à la bonne température.
- Pendant ce temps, pour l’enrobage croustillant, mélangez l’eau et la farine dans un bol en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Versez le panko dans une assiette creuse.
- Roulez les morceaux de poulet marinés dans le mélange de farine, puis dans le panko.
- Faites chauffer l’huile végétale dans la sauteuse. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Fermez le couvercle de l’EGG après chaque manipulation.
- Retirez les morceaux de poulet de la sauteuse et laissez-les s’égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- Servez les nuggets de poulet avec de la mayonnaise au curry ou une sauce de votre choix.
Imprimer
BULLETIN D'INFORMATION
Vous souhaitez recevoir nos toutes dernières nouvelles par e-mail ? Abonnez-vous à notre bulletin d'information mensuel Inspiration Today et donnez plus de saveur à votre boîte de messagerie ! Vous recevrez automatiquement les toutes dernières nouvelles concernant les événements à venir, les recettes les plus alléchantes, des conseils pratiques et bien plus encore !
LA COMMUNAUTÉ BIG GREEN EGG
Trouvez de l'inspiration et profitez pleinement de votre Big Green Egg ! Plongez dans un monde de possibilités culinaires infinies. Posez vos QUESTIONS et partagez vos expériences sur Facebook (BigGreenEggFrance) et Instagram (biggreeneggfrance). Taguez @biggreeneggfrance, utilisez les hashtags #TheEvergreen et #forevergreen en postant vos messages ! Nous fabriquons de beaux souvenirs. Vous souhaitez nous rejoindre ?