Le Big Green Egg tel que nous le connaissons aujourd’hui a une longue histoire. Il est le résultat d’une évolution qui s’est échelonnée sur plusieurs siècles. Découvrez avec nous l’histoire du Big Green Egg!

Kamado

L’idée qui se cache derrière la conception du Big Green Egg remonte à plusieurs siècles. En effet, il y a près de 3 000 ans, en Asie orientale, on cuisait déjà sur des fours en terre chauffés au bois.  

C’est dans cette partie du monde que les ancêtres du Big Green Egg ont été découverts, adoptés et ramenés par les Japonais, qui baptisèrent ces fours de forme ovale « kamado » (four ou foyer).

Souvenir

La saveur et le moelleux des plats que les Japonais cuisinaient dans le kamado séduisirent les soldats Américains stationnés au Japon au siècle dernier.  

Lorsqu’ils rentrèrent chez eux, ils furent nombreux à rapporter un kamado comme souvenir. Ils purent ainsi en faire profiter toute leur famille!

Atlanta

En 1974, Big Green Egg ouvrit ses portes dans la ville américaine d’Atlanta, en Géorgie. L’entreprise, fondée par Ed Fisher, permit à tous les Américains d’acheter un kamado.  

Big Green Egg commença par importer des kamados japonais et chinois mais, après un certain temps, l’entreprise décida de perfectionner le modèle séculaire avec les techniques de production, les connaissances et les matériaux innovateurs de l’époque.

NASA

La génération actuelle de Big Green Egg est le fruit de l’union sacrée entre la sagesse ancestrale et la technologie moderne.  

Les anciens fours en terre traditionnels d’autrefois sont devenus d’exceptionnels appareils de cuisson extérieurs, grâce, notamment, à leur céramique spécialement conçue par la NASA.

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