Vürtsikad kanatiivad
Retsept
-
20 minutit
-
45 minutit
-
65 minutit
-
4 isikut
Kas tahad oma Big Green Eggis ehtsaid ameerikapäraseid kanatiibu küpsetada? Kasuta siis seda kindlat grillitud kanatiibade retsepti. Kuna tänu convEGGtorile sa ei grilli neid otse süte kohal, siis ei teki leegitsemise ohtu ja sa ei pea neil pidevalt pilku peal hoidma. Tulemuseks saad hõrgult pehmed ja krõbedad kanatiivad.
KOOSTISAINED
Vürtsikad kanatiivad
- 2 kg kanatiibu
- 3 spl päevalilleõli
- Valget grillikastet
Kuivmarinaad
- 1 spl paprikapulbrit
- 1 spl küüslaugupulbrit
- ½ spl sibulapulbrit
- ½ tl Cayenne’i pipart
- ½ tl jahvatatud köömneid
- 1 spl soola
- 1 spl tumepruuni suhkrut
- ½ spl kuivatatud tüümiani
- 1 tl tšillihelbeid
- ½ spl peenelt riivitud laimikoort
Grillkaste
- 100 ml ketšupit
- 50 ml espressot
- 1 spl punaveiniäädikat
- 1 spl laimimahla
- 2 spl tumepruuni suhkrut
- 1 spl sibulapulbrit
- ½ tl Cayenne’i pipart
- ¼ tl soola
VALMISTAMINE
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta koos convEGGtori ja restiga temperatuurini 210 °C. Sega kuivmarinaadi koostisained.
- Pintselda kanatiibu mõlemalt küljelt päevalilleõliga ja maitsesta kuivmarinaadiga.
- Pane kanatiivad restile ja sulge EGGI kuppel. Grilli kanatiibu u 20 minutit.
- Keera kanatiivad ümber, sulge kuppel ja grilli veel 20–25 minutit. Seni sega grillikastme koostisained malmist kastmepotis.
- Kümme minutit enne kanatiibade valmimist pane pann EGGI restile ja sulge kuppel. Kuumuta, kuni suhkur sulab. Sega väga tihti ja hoolikalt. Umbes viis minutit enne küpsetusaja lõppu pintselda kanatiibu mõlemalt poolt kastmega. Kasuta selleks EGGmitti.
- Võta kanatiivad EGGIST välja. Pintselda neid veel kord grillikastmega ja serveeri valge grillikastmega.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
