• Käik

    Magustoit

  • Kategooria

    Pagaritooted

  • Toiduvalmistusviis

    Küpsetamine

  • Tase

    Lihtne


  • Ettevalmistused

    20 minutit

  • Valmistamine

    60 minutit

  • Kokku

    80 minutit

  • Kogus

    1 tükki

Heart-shaped red velvet cake on a plate with two forks.

Otsid ägedat valentinipäevakinki? See armastusega valmistatud Big Greeni valentinipäevakook on saanud inspiratsiooni maailmakuulsast punasest sametkoogist. Selle tegemine on lihtne. Iseloomuliku värvuse saamiseks lisa taignale vedelat punast toiduvärvi ja küpseta kook oma kamado’s valmis. Koogi jahtumise ajal valmista toorjuustukreem kihtide vahele ja katteks. Mis on viimaseks lihviks? Roosi kroonlehed. See on eriliselt imeline viis oma armsamat üllatada!

KOOSTISAINED

Kook

  • 1 vanillikaun
  • 170 g võid (toatemperatuuril), lisaks määrimiseks
  • 385 g suhkrut
  • 3 suurt muna
  • 330 ml petti (toatemperatuuril)
  • 400 g jahu, lisaks puistamiseks
  • 25 g kakaopulbrit
  • 1 spl äädikat
  • Punast toiduvärvi

Kate

  • 1 vanillikaun
  • 250 g võid (toatemperatuuril)
  • 200 g tuhksuhkrut
  • 400 g toorjuustu (toatemperatuuril)

Kaunistuseks

  • Söödavad roosi kroonlehed ja/või sulle meelepärased kaunistused

ETTEVALMISTUS

  1. Süüta Big Green Eggis söed. Kuumuta EGG koos convEGGtori ja roostevabast terasest restiga temperatuurini 200 °C.
  2. Vahepeal lõika vanillikaun pikkupidi pooleks ja kraabi seemned välja. Pane need koos või ja suhkruga kaussi ja mikserda vahule.
  3. Lisa munad ükshaaval segusse ja seejärel ka pett. Sõelu jahu ja kakaopulber ning sega koos küpsetuspulbri ja äädikaga taignasse. Lisa punast toiduvärvi.
  4. Määri 2-liitrine küpsetusvorm võiga. Puista vormi pisut jahu ja koputa üleliigne välja. Vala taigen vormi ja jaota ühtlaselt laiali.

VALMISTAMINE

  1. Pane küpsetuskivi restile ja tõsta sellele küpsetusvorm. Sulge EGGi kuppel ja küpseta kooki umbes 40 minutit, kuni see on valmis.
  2. Võta kook EGGist välja ja lase sel pisut seista. Võta kook ettevaatlikult vormist välja ja tõsta restile jahtuma.
  3. Vahepeal valmista kate. Lõika vanillikaun pikuti pooleks ja kraabi seemned välja. Tõsta koos või ja suhkruga kaussi ning mikserda vahule. Lisa toorjuust ja sega ühtlaseks massiks.
  4. Lõika maha jahtunud kook kolmeks võrdseks kettaks. Määri alumisele ja keskmisele kettale kiht toorjuustukreemi ning tõsta need teineteise peale. Määri toorjuustukreemi ka pealmisele kihile ja külgedele.
  5. Hoia kooki vähemalt 2 tundi külmkapis.
  6. Enne serveerimist tõsta punane sametkook kenale alusele ja kaunista söödavate õite ja/või muu meelepärasega.

NÕUANNE
Enne toorjuustukreemiga katmist võid sa koogi kihtidele pisut ka likööri piserdada – näiteks  Parfait Amour või Crème de Cassis. See annab erilise maitsenüansi.

Seonduvad tarvikud

Seonduvad retseptid

UUDISKIRI

Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!

REGISTREERI

Registreeri

11 RETSEPTI SINULE

Registreeri ennast Big Green Eggi uudiskirja saajaks ja saad endale kohe ka tasuta e-raamatu 11 maitsva retseptiga, mida Big Green Eggis valmistada!

Registreeri