Bulguritäidisega paprikad või kibepiprad
Retsept
-
15 minutit
-
20 minutit
-
35 minutit
-
4 isikut
Selles videos näidatakse, kuidas teha täidetud paprikaid Big Green Egg grillahjus. See lihtne ja maitsev taimetoiduretsept meeldib kindlasti kõikidele!
KOOSTISAINED
Täidis
- 4 paprikad
- 200 g keedetud bulgurit
- 150 g riivitud (kaua laagerdunud) juustu
- 4-6 seent
- ½ tl kollast tšillipipart
- 10-15 rohelist kivita oliivi
- 1 sl suitsutatud paprikapulbrit
- 1 sl jahvatatud köömneid
- ½ sl jahvatatud koriandrit
- 1 tl tšillihelbeid
- 1 mahe apelsin
Jogurtikaste
- 300 ml maitsestamata jogurtit
- 1 mahe laim
- 2 mündioksa
- 2 koriandrioksa
VALMISTAMINE
- Süüta grilli Big Green Egg söed, pane convEGGtor ja rest oma kohale, kuumuta temperatuurini 200 °C.
- Samal ajal lõika ära paprikatelt varred või lõika kibepiprad pikkupidi lahti ning eemalda seemned.
- Kalla keedetud bulgur kaussi ja lisa riivitud juust. Viiluta seened, lõika tšilli väikesteks tükkideks ja sega oliivide hulka. Puista kaussi maitseained, riivi poole apelsini koor (ülejäänud koort võid jogurtikastmes kasutada). Sega korralikult.
- Kui kasutad paprikaid, aseta need roostevabast terasest grillimisrõngastele. Täida köögiviljad täidisega.
- Pane täidetud viljad restile ja sulge EGG kaas. Küpsetusaeg: umbes 20 min. Samal ajal kalla jogurt jogurtikastme valmistamiseks kaussi. Puista apelsinikoore teine pool kaussi (võid mahla ära juua). Puista laimikoort jogurtile ja pigista laimist mahla. Nopi mündi- ja koriandriokstelt lehed ja haki peeneks. Sega jogurtis laimimahla ja peeneks hakitud münti ja koriandrit soola ja pipraga, vastavalt oma maitse-eelistusele.
- Võta paprikad EGG grillist välja, pane neile kastet peale. Kui kasutad paprikaid, võid nende ülemise poole tagasi alumise peale panna.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
