Šokolaadi-pähklikook
Retsept
-
15 minutit
-
140 minutit
-
155 minutit
-
10 isikut
Sa ei suuda otsustada, kas küpsetada šokolaadikooki või brownie’sid? Siin on maitsev segu mõlemast – kook on mõnusalt kreemjas ja suitsutatud pähklitest täidis annab eriti rikkaliku maitse. Valmistamine on lihtne ja sul pole vaja palju koostisosasid. Nii et süüta oma EGGis söed!
KOOSTISAINED
Täidis
- 125 g India pähkleid
- 125 g kooritud sarapuupähkleid
- 125 g kooritud mandleid
TAINAS
- 600 g võid, lisaks määrimiseks
- 150 g tumeda šokolaadi nööpe (küpsetamiseks)
- 100 g kakaopulbrit
- 4 keskmist muna
- 500 g suhkrut
- 500 g valget jahu, lisaks puistamiseks
Serveerimiseks
- Tuhksuhkrut
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG ilma tarvikuteta temperatuurini 160 °C.
- Pudista India pähklid, sarapuupähklid ja mandlid rohelise haudepoti kaanele.
VALMISTAMINE
- Puista hõõguvatele sütele peotäis õunapuulaaste. Pane convEGGtor ja roostevabast terasest rest EGGi. Tõsta haudepoti kaas koos pähklitega restile, sulge EGGi kuppel ja suitsuta pähkleid umbes 15 minutit. Peale convEGGtori lisamist peaks temperatuur olemas langenud 110 °C-ni, mida ongi vaja.
- Vahepeal valmista tainas. Pane või, šokolaadinööbid ja kakaopulber rohelisse haudepotti. Võta pähklid EGGist välja ja kalla kaussi. Pane haudepott restile ja sulge EGGi kuppel. Tõsta temperatuur 150 °C-ni, samal ajal kui või ja šokolaad sulavad. Mikserda munad ja suhkur tugevaks vahuks.
- Võta haudepott EGGist välja ja vispelda sinna sisse kakaopulber. Jätka segamist ja vala hulka munasegu. Sõelu sisse jahu ja sega kõik tainaks. Tõsta temperatuur EGGis 200 °C-ni.
- Määri haudepoti kaas võiga ja pane selle põhjale küpsetuspaber. Vala tainas kaanele ja puista peale kolm neljandikku pähklitest. Sega kergelt lusikaga, et pähklid tainaga seguneks ja puista pealispinnale ülejäänud pähklid.
- Tõsta külm küpsetuskivi restile ja pane sellele haudepoti kaas koos koogiseguga. Sulge EGGi kuppel ja küpseta šokolaadikooki 40–45 minutit, kuni see on küps – käega katsudes tundub kook pealt tugev.
- Võta šokolaadi-pähklikook EGGist välja ja lase üks tund maha jahtuda.
- Võta kook vormist välja ja enne serveerimist puista sellele tuhksuhkrut.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
