Puulaastud

Igal Big Green Eggi kasutaval kokal on oma stiil. Lisa puulaastudega kõigile oma roogadele iseloomulik suitsune maitsenüanss. Sega (leotatud) puulaastud süte hulka või puista peotäis nende peale. Võid ka mõlemat teha – puhtalt maitse asi. Samamoodi võid maitse järgi valida sobivat liiki laastud: hikkori-, pekani-, õuna- või kirsipuidust. Puulaastud sobivad ideaalselt lühemaajaliseks suitsutamiseks.

Laastud sobivad igasuguste roogadega. Hikkoripuu sobib hästi punase liha, kalkuni ja kanaga. Pekanipuu annab kalale ja linnulihale õrna, aga rikkaliku maitse. Õunapuu lisab kalale, koorikloomadele ja linnulihale veidi loomulikku magusust. Kerge puuviljase maitsega kirss meeldib loomulikult kõigile. Kotis on 2,9 liitrit laaste.

TAMMEPUU – uus maitsenüanss
Sobib kõigile suurtele lihatükkidele, eriti veiselihale. Suurepärane rinnatükile (brisket)