Ratatouille
Retsept
-
20 minutit
-
45 minutit
-
65 minutit
-
4 isikut
Kollasest suvikõrvitsast, baklažaanist, tomatist ja paprikast ratatouille – EGGis valmistatud kaunis vormiroog. See on üks paljudest maitsvatest ja tervislikest taimetoitudest, mida saad kombineerida erinevate Big Green Eggis valmistatud roogadega. Ürdiõli ja Big Green Eggi poolt lisatud eriline maitse teevad selle ratatouille eriti hõrguks.
KOOSTISAINED
RATATOUILLE
- 2 baklažaani
- 1 kollane suvikõrvits
- 5 tomatit
- 2 punast maguspaprikat
ÜRDIÕLI
- 5 küüslauguküünt
- 1 punt basiilikut
- 100 ml oliiviõli
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGGi koos roostevabast terasest restiga temperatuurini 180 °C.
- Lõika baklažaanid, suvikõrvits ja tomatid ½ cm paksusteks viiludeks. Lõika paprikatelt varreotsad ära, eemalda seemned ja lõika paprikad ½ cm paksusteks rõngasteks. Säti köögiviljad vaheldumisi ringikujuliselt (2 ringina) malmist pannile (Small).
- Valmista ürdiõli. Koori küüslauk ja nopi basiilikult lehed. Purusta küüslauk ja basiilikulehed koos oliiviõliga väikeses köögikombainis või kasuta saumikserit. Nirista ürdiõli köögiviljadele ja maitsesta soola-pipraga.
VALMISTAMINE
- Pane pann restile ja sulge EGGi kuppel. Lase ratatouille’l umbes 45 minutit haududa, kuni köögiviljad on küpsed. Niiskus, mis köögiviljadest eraldub, ei lase neil kõrbema minna.
Prindi
Inspiration Today
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
