Mandlikoogid
Retsept
-
25 minutit
-
45 minutit
-
70 minutit
-
3 isikut
Millega saaksid oma kallimat sõbrapäeval üllatada? Loomulikult nende Big Green Eggis valmistatud mandlikookidega. Just sõbrapäevaks mõeldud retsept, mis on pungil maitseid. Loomulikult võid seda ka igal muul puhul küpsetada, mitte ainult 14. veebruariks. Mandlitel ja vaarikatel on mõnus värske maitse ja need on tuntud kui afrodisiakumid. Sa ei saa ju ometi sellele magusale kiusatusele vastu panna?
KOOSTISAINED
Tainas
- 190 g nisujahu
- 240 g võid, toatemperatuuril
- 200 g mandlipastat
- 100 g valget tuhksuhkrut
- 200 g muna
Lisaks
- 90 g mandlilaaste
- 12 vaarikat, mõned ka kaunistuseks
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG koos convEGGtori ja roostevabast terasest restiga temperatuurini 160 °C. Vahepeal sõelu jahu kaks korda läbi.
- Lõika või ja mandlipasta kuubikuteks. Pane või ja tuhksuhkur blenderisse ja aja vahule. Vahepeal määri kolm väikest koogivormi (Ø 12,5 cm) võiga. Puista igasse vormi kolmandik mandlilaastudest, nii et need jääksid ka vormi seinte külge.
- Lülita mikser madalale kiirusele ja sega võisegu hulka munad. Lõpuks lisa lusikaga ka jahu.
- Jaga poolt tainakogusest kolme vormi ja silu pealt tasaseks. Poolita vaarikad ja pane taina peale. Lisa ülejäänud tainas. Silu tasaseks.
VALMISTAMINE
- Pane kaks külma küpsetuskivi teineteise peale restile. Tänu kahele kivile ei lähe koogipõhi kõrbema. Sulge EGGi kuppel ja küpseta kooke umbes 30 minutit, kuni need on kenasti kuldpruunid. Valmista ette jahutusrest – pane sellele puhas käterätik.
- Võta vormid Big Green Eggist välja ja raputa koogid vormist rätikule. Lase maha jahtuda ja kaunista enne serveerimist mõnede vaarikatega.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
BIG GREEN EGGI KOGUKOND
Avasta enda jaoks kõik, mida Big Green Egg teha oskab! Nõuannetest retseptideni – leia inspiratsiooni ja inspireeri teisi. Esita küsimusi, jaga oma loomingut ning ühine kogukonnaga Facebookis (Big Green Egg Eesti) ja Instagramis (biggreeneggeesti).