Lahtirebitav leib
Retsept
-
20 minutit
-
35 minutit
-
55 minutit
-
4-6 isikut
Kutsusid pere või sõbrad õhtusöögile või väiksele dringile? Kui jah, siis pane selle lahtirebitava leiva komponendid kindlasti oma ostunimekirja. Retsept on lihtne ja tulemus on ülihea! Selle valmistamiseks kasutame kõrgekvaliteedilist juba valmis tehtud ümmargust leivapätsi (hele leib). Ümmargune päts on ideaalne seetõttu, et sobib kenasti pannile, millega paned selle siis küpsetusrestile. Nii ei pea sa muretsema sütele tilkuva juustu pärast. Peale viilutamist täidad sa leiva ürdivõi, anšoovisefileede, chorizo, mozzarella, parmesani, rosmariini ja tüümianiga. Ürdivõi? Ka selle võid ise valmistada. Selle kogusest piisab kahe pätsi täitmiseks. Kui midagi jääb üle, hoia seda külmkapis või sügavkülmas järgmise korra jaoks.
KOOSTISAINED
Leib
- 1 ümmargune hele taluleib, umbes 600 g
- 5 anšoovisefileed
- 24 chorizo-viilu
- 100 g riivitud mozzarella’t
- 50 g riivitud parmesani
- 2 rosmariinioksa
- 1 tüümianioks
- 2 spl oliiviõli
Ürdivõi
- 2 sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 3 konserveeritud sidruni sektorit
- 4 oksa siledalehist peterselli
- 250 g võid (toatemperatuuril)
- 1 spl tšillihelbeid
- 1 tl Madras karripulbrit
- 1 tl suitsutatud paprikat
ETTEVALMISTUS
- Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG koos convEGGtori ja roostevabast terasest restiga temperatuurini 180 °C.
- Pane või, sibul, küüslauk, konserveeritud sidruni koor, petersell, tšillihelbed, karripulber, suitsutatud paprika ja maitse järgi soola-pipart saumikseri anumasse. Mikserda kõik omavahel korralikult läbi. Tõsta võisegu pritskotti.
- Tee leivapätsi sisse 3 cm vahedega lõiked, jättes 2 cm põhjani lahti lõikamata. Pigista pool võikogusest neisse vahedesse. Ülejäänu või jäta teise pätsi jaoks ootele – kas kohe tegemiseks või siis pane külmkappi hoiule.
- Lõika anšoovisefileed tükkideks ja topi vahedesse – samuti ka chorizo-viilud ja riivitud mozzarella. Peale puista riivitud parmesani. Haki rosmariin ja tüümian ning lisa sisselõigetesse. Tõsta leivapäts väiksele pannile ja nirista peale oliiviõli.
VALMISTAMINE
- Pane pann koos leivaga grillile, sulge EGGi kuppel ja küpseta umbes 30 minutit, kuni juust on sulanud ja leivapäts pealt mõnusalt krõbe.
- Võta täidetud leib kamado’st välja ja serveeri soojalt.
Prindi
UUDISKIRI
Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!
