• Käik

    Põhiroog,
    Vahepala

  • Kategooria

    Linnuliha

  • Toiduvalmistusviis

    Grillimine

  • Tase

    Lihtne


  • Ettevalmistused

    20 minutit

  • Valmistamine

    35-45 minutit

  • Kokku

    55-65 minutit

  • Kogus

    4 isikut

See kuivmarinaadi retsept sobib peale kana ka ribi, rebitud sealiha, seafilee ja isegi krevettide jaoks. Soovi korral võid (kuid ei pea) lasta kuivmarinaadil enne küpsetamist lihasse imbuda. Maitse muutub intensiivsemaks, kui lased kuivmarinaadiga hõõrutud kanal külmikus 2–3 tundi marineerida.

KOOSTISAINED

Krõbe kana

  • 4 kanakintsu või 8 koiba
  • Oliiviõli
  • Eelistatud grillikastet, nt valget grillikastet

Kuivmarinaad

  • ½ tl köömneid
  • 1 spl paprikapulbrit
  • 1 spl peent meresoola
  • 1 spl küüslaugupulbrit
  • 1 spl pruuni  peensuhkrut
  • ½ spl sibulapulbrit
  • ½ spl kuivatatud tüümiani
  • ½ spl laimikoort
  • 1 tl tšillihelbeid
  • ½ tl Cayenne’i pipart

Valmistamine

  1. Süüta Big Green Eggis söed ja kuumuta EGG koos convEGGtoriga temperatuurini 200–210 °C. Kuivmarinaadi valmistamiseks purusta köömned uhmris peeneks ja sega hoolikalt kuivmarinaadi teiste koostisosadega.
  2. Kanakintsude valmistamisel tõsta ettevaatlikult nahk üles ja pane kuivmarinaad naha alla. Sedasi puutub kuivmarinaad otse lihaga kokku ja muudab selle eriti maitsvaks. Samamoodi saad teha kõigi kanatükkidega, millel on suurem nahk peal (seda ei saa kasutada kanakoibade ega -tiibade korral). Pintselda kanale veidi oliiviõli, puista kuivmarinaad kanale ja vajuta kergelt kinni. Hoia ülejäänud kuivmarinaad edaspidi kasutamiseks.
  3. Paiguta kanakintsud ja/või -koivad restile laiali, sulge EGGI kuppel ja rösti kana umbes 20 minutit.
  4. Pööra kanatükid ümber ja rösti veel 15–25 minutit. Võta kana EGGIST välja ja serveeri kastmega.

Seonduvad tarvikud

Seonduvad retseptid

Inspiration Today

Kui tahaksid saada oma inspiratsiooniannuse e-posti teel, siis registreeri end meie kord kuus ilmuva uudiskirja Inspiration Today tellijaks ja lisa vürtsi oma postkastile. See on kõik, mida on vaja, et saada kõige maitsvamaid retsepte, innustavaid hooajamenüüsid, praktilisi nõuandeid ja palju muud!

Liitu