Jednoduché recepty pro vaše Big Green Egg, které se hodí pro každou příležitost. Nezáleží na tom, jestli s venkovním grilem EGG teprve začínáte nebo jste již zkušený expert, s těmito recepty připravíte vždy lahodné jídlo, i pokud je to třeba na poslední chvíli. Těchto 9 receptů je určeno hlavně pro začátečníky, nicméně výsledek uspokojí i toho nejnáročnějšího gurmána.
Párty může začít!
Právě jste si pořídili keramický gril Big Green Egg? Pravděpodobně budete chtít co nejdříve začít vařit. Možná jste si zároveň koupili i kuchařku, nebo jste se nechali inspirovat recepty na našich webových stránkách a už jste si koupili všechny potřebné ingredience. Náš tip je začít se základními recepty, které jsou jednoduché a založené na jedné hlavní ingredienci. Tak nejlépe poznáte a vyzkoušíte možnosti vašeho EGG. Díky takto získaným zkušenostem brzy zjistíte, že vaření v zahradním grilu Big Green Egg není vůbec složité. Základní recepty vám nabízí možnost připravit skvělá jídla s několika ingrediencemi a velmi jednoduše. Párty může začít!
Co budeme dnes vařit?
Než začnete s vařením, je dobré vědět, jak vaše nové kamado funguje. Chcete si to rychle projít? Sestavili jsme návod, jak používat kamado gril Big Green Egg, včetně takových témat, jako je zapálení, regulace teploty a různé techniky vaření. Zbývá jen jediná otázka: co dnes budeme vařit? Bude to šťavnatý, grilovaný steak T-bone, pěkný kousek vepřového bůčku nebo byste raději udili rybu či křupavé kuře? Všechny zmíněné recepty se soustředí na jednu ingredienci. Jsou jednoduché a výsledek je prostě skvělý.
9 jednoduchých receptů
Abychom vám pomohli začít, shromáždili jsme pro vás celou řadu základních receptů pro keramický gril Big Green Egg. Jsou zde zmiňovány různé techniky vaření, které lze použít ve vašem EGG. Dozvíte se například o přímém i nepřímém grilování, pečení, uzení, nepřímém vaření a seznámíte se s metodou „reverzního grilování“, což zní obtížně, ale ve skutečnosti je to velmi snadné. Jedná se o výběr rychlých receptů a také pár receptů, které potřebují na přípravu trochu více času, ale jsou jednoduché. A to nejtěžší? Vybrat, který z těchto 9 lahodných receptů připravíte ve vašem novém profesionálním grilu EGG!
Grilované křupavé kuře
Pro přípravu tohoto jednoduchého jídla v zahradním grilu EGG potřebujete pouze kuře, olivový olej, marinádu a barbecue omáčku pro servírování. Pokud si to chcete ještě více zjednodušit, můžete hotovou marinádu a omáčku koupit v supermarketu.
Grilovaný květák, celer a lilek
Grilovaná zelenina z Big Green Egg chutná prostě skvěle. V následujícím receptu vám krok za krokem vysvětlíme, jak jednoduše a rychle grilovat různé druhy zeleniny ve vašem EGG. Tento postup pak můžete použít i pro ostatní BBQ recepty.
Restované brambory
Restované sladké nebo klasické brambory jsou velmi jednoduché pro přípravu a získáte tak skvělou přílohu k vašemu menu. Zabere to asi 90 minut. Možná se vám to zdá dlouho, ale mezitím, co se brambory budou na zahradním grilu restovat, vy můžete tento čas využít jinak.
Grilovaný T-bone steak
Litinový rošt pro ten nejkrásnější grilovací vzorek. Je to jednodušší než si myslíte. Pokud budete postupovat podle tohoto receptu na skvělý grilovaný T-bone steak, nemůžete nic pokazit. Pokud máte v kamado grilu EGG tu správnou teplotu, váš steak bude za 10 minut hotový!
Uzený losos
Máte rádi uzeného lososa? Jednoduše si ho můžete připravit ve vašem zahradním grilu Big Green Egg. Lososa posypete směsí soli a cukru, do žhavého uhlí nasypete udící štěpky a lososa položíte na rošt. Za 20 minut můžete podávat!
Vepřový bůček
Můžete použít vepřový bůček s kůží i bez. Před samotným vařením stačí potřít marinádou, nebo naložit a pak už jen pomalu udíte. Tímto způsobem získáte vždy jiný chuťový akcent se stejným kouskem masa. V tomto receptu necháte bůček pomalu péct, navíc nemusíte striktně držet teplotu v grilu EGG. Je to velmi jednoduchý a chutný recept.
Côte de boeuf
Myslíte si, že reverzní metoda grilování je příliš složitá? Tak to vás vyvedeme z omylu. Tuto metodu grilování můžete použít jak pro tenké plátky masa, tak i pro přípravu côte de boeuf nebo většího kusu masa. Vše co je potřeba udělat, je péct maso při konstantní teplotě a pak ho nechat chvíli grilovat, aby získalo lahodnou křupavou kůrku.
Uzený pstruh
Pstruh lososový je známý také jako pstruh duhový. Tuto chutnou rybu můžete ve vašem venkovním grilu Big Green Egg smažit, grilovat, udit nebo připravovat v páře. V tomto receptu dodáte rybě autentickou chuť tím, že ji necháte udit. Takto hotovou rybu můžete rovnou servírovat nebo z ní připravit lahodnou pomazánku.
INSPIRATION TODAY
Pokud si přejete dostávat svou dávku inspirace e-mailem, přihlašte se k odběru newsletteru Inspiration Today a každý měsíc dostatenete do své e-mailové schránky svkělé a lahodné recepty, sezónní menu, praktické rady, tipy a spoustu dalších užitečných informací!