• Chod

    Příloha

  • Kategorie

    Zelenina

  • Technika vaření

    Grilování

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    20 minuty

  • Doba vaření

    20 minuty

  • Celkem

    40 minuty

  • Porce

    6 osob

Zelenina grilovaná v Big Green Egg chutná naprosto dokonale. V tomto receptu vám vysvětlíme jak jednoduše a rychle grilovat různé druhy zeleniny ve vašem EGG. Tímto způsobem pak můžete připravovat různé variant BBQ receptů.

INGREDIENCE

ZELENINA

  • 1 květák
  • 2 plátky celeru, 2 cm tlusté
  • 1 lilek
  • 1 stroužek česneku
  • ½ snítky tymiánu
  • ½ snítky rozmarýnu
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička ras el hanout

PŘÍPRAVA

Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg a zahřejte s litinovým roštem na teplotu 220°C. Mezitím odstraňte listy z květáku a květák nakrájejte na plátky přibližně 2 cm silné. Oloupejte plátky celeru. Lilek rozkrojte podélně na půl. Oloupejte a nakrájejte česnek. Otrhejte lístky tymiánu a jehličky rozmarýnu, vše nakrájejte.

VAŘENÍ

  1. Půlky lilku potřete 1 lžící olivového oleje a posypte dle chuti solí a pepřem, přidejte česnek, tymián a rozmarýn. Položte na rošt rozkrojenou stranou dolů a zavřete víko EGG. Nechte 5 minut grilovat, po té otočte slupkou dolů a grilujte dalších 10 minut.
  2. Mezitím potřete plátky květáku 1 lžící olivového oleje a posypte ras el hanout. Plátky celeru potřete zbytkem olivového oleje a posypte dle chuti solí a pepřem. Takto připravený květák a celer položte na rošt. Grilujte přibližně 3 minuty z každé strany.
  3. Vytáhněte hotovou zeleninu z EGG.

Příslušenství

Související recepty

Big Green Egg Enjoy! Magazín # 13

V magazínu Enjoy! # 13 vás vezmeme na gastronomickou prohlídku Kodaně, kde dánští šéfkuchaři speciálně jen pro vás připraví své signature pokrmy na Big Green Egg. A jako vždy je tento magazín plný dalších lahodných receptů, například na T-bone steak, platýse na grilu nebo čokoládové šátečky, které můžete rovnou vyfotit na Instagram!

Číst Enjoy! Magazin