Тортиля питки (основна рецепта)
Рецепта
![Тортиля питки (основна рецепта)](https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2019/05/03132347/topimage-tortilla-wraps-2019m05-800x533.jpg)
Тортиля питките са основа на много мексикански ястия. Можете да ги използвате за кесадили, енчилади, буритос, фахитас и такос на Big Green Egg. Автентичните рецепти за тези питки обикновено включват царевично брашно, но е трудно да се създаде хубаво еластично тесто от царевично брашно. Тези пшенични питки са много по-лесни и също много вкусни.
СЪСТАВКИ
ТОРТИЛИ
- 250 гр. пшенично брашно
- ½ ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- 50 мл. зехтин
- 100 мл. хладка вода
![Такос с фалнк стек, гуакамоле и пико де гальо](https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2019/05/03134208/vierkant-tortilla-wraps-2019m05-800x800-3.jpg)
ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА
- Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте с конЕГГтора, решетката и камъка за печене вътре до температура от 250°C.
- През това време поставете всички съставки в купа и oмесете за около 5 минути, докато получите гладко тесто. Покрийте тестото с фолио и оставете да почине за 15 минути.
- Разделете тестото на 6 равни порции за мини тортили или 4 равни проции за стандартни тортили. Оформете тестото на топки и разточете внимателно на работен плот, поръсен с брашно, използвайки точилка (или поставете слой фолио върху тестото и изтънете с тиган).
![Такос с фалнк стек, гуакамоле и пико де гальо](https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2019/05/03134159/vierkant-tortilla-wraps-2019m05-800x800-2.jpg)
ПРИГОТВЯНЕ
- Поставете 1 или повече тортили на камъка за печене и печете от всяка страна за ½ – 1 минута, докато станат златисти и се надуят.
- Поставете тортилите в чиния и покрийте с чиста, леко влажна кърпа, за да ги запазите меки, докато е необходимо. Изпечете всички тортили по същия начин и ги използвайте за една от вкусните тортиля рецепти на Big Green Egg.
![](https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2017/12/11133409/inspiration-today-1200x300px-1024x256.png)
Бюлетин „Inspiration Today“
Ако искате да получавате вашата доза вдъхновение по електронната поща, регистрирайте се за месечния ни информационен бюлетин Inspiration Today и добавете малко вкус към входящата си поща. Това е всичко, което трябва да направите, за да получавате най-вкусните рецепти, вдъхновяващи сезонни менюта, практически съвети и много, много повече!