Хлебчета с хумус и гриловани зеленчуци
Рецепта
-
15 минути
-
20 минути
-
35 минути
-
4 лица
Това видео ви показва как да приготвите страхотен вегетариански сандвич с домашно приготвен хумус и прясно гриловани зеленчуци. Рецептата е лесна и много вкусна!
СЪСТАВКИ
ролка
- 2 portobello mushrooms
- 2 red bell peppers
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 tbsp ground cumin
- 4 rolls of your choice, such as mini multigrain baguettes
- 20 g rocket
За хумуса
- 1 буркан варен нахут (350 г)
- 2 скилидки чесън
- сока на ½ лимон
- 6 с. л. зехтин екстра върджин
- 3 с. л. тахан (сусамова паста)
- 2 ч. л. млян кимион
- 1 ч.л. млян червен пипер
- морска сол
ПРИГОТВЯНЕ
- Запалете дървените въглища в Big Green Egg и загрейте, заедно с чугунената скара, до 220°C.
- През това време отцедете нахута за хумуса. Обелете чесъна и накълцайте скилидките. Разбийте нахута, чесъна, другите съставки на хумуса и пипер на вкус в блендер, докато сместа стане гладка.
- Нарежете печурките. Изчистете дръжките, семената и сърцевината на чушките и ги нарежете по дължина на четвъртини. Нарежете патладжана и тиквичката на по четири резена. Поръсете чушките, патладжана и тиквичката с млян кимион.
- Поставете зеленчуците върху скарата и затворете капака на ЯЙЦЕТО. Печете зеленчуците на скарата ± 3 минути от всяка страна и ги поставете в чиния.
- Поръсете ги със сол и пипер на вкус. Срежете хлебчетата и намажете долната им половина с дебел слой хумус. Поставете отгоре грилованата тиквичка, патладжан, чушки и печурки. Накрая, разпределете руколата върху хлебчетата.
Печат
Бюлетин „Inspiration Today“
Ако искате да получавате вашата доза вдъхновение по електронната поща, регистрирайте се за месечния ни информационен бюлетин Inspiration Today и добавете малко вкус към входящата си поща. Това е всичко, което трябва да направите, за да получавате най-вкусните рецепти, вдъхновяващи сезонни менюта, практически съвети и много, много повече!
