• Ядене

    Обяд,
    Предястие

  • Категория

    Вегетариански,
    Зеленчуци

  • Техника на готвене

    Печене на скара

  • Ниво

    Лесно


  • Предварителна подготовка

    20 минути

  • Подготовка

    10 минути

  • Общо

    30 минути

  • Количество

    4-8 лица

Провансалски зеленчуци от Big Green Egg

Зеленчуците на барбекю са супер! Грил ароматът само добавя още вкус. Изненадай гостите си с тази вкусна вегетарианска рецепта. Комбинирай с риба или месо или я сервивай като част от изцяло вегетаранско барбекю. И не се страхувай, тези падрони на пишчето не са твърде пикантни.

 

СЪСТАВКИ

ШИШЧЕТА

  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • ½ жълта чушка
  • ½ червена чушка
  • ½ патладжан
  • 8 чушки „Падрон“
  • 1 с.л. зехтин

СОС

  • 100 гр. крем фрайче
  • сладък чили сос, по ваш вкус
  • листа кориандър, по ваш вкус

ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА

  1. Запалете въглищата в Big Green Egg и загрейте, с Чугунения сате грил, до 180-200°C.
  2. През това време, нарежете тиквичката на слайсове от по приблизително 3 см. дебелина и премахнете семената. Обелете лука. Премахнете дръжките и семената от чушките. Нарежете лука, чушките и патладжана на кубчета от по приблизително 3 см. Нарежете падроните наполовина.
  3. Нанижете зеленчуците на около 8 шишчета.
  4. За приготвянето на соса, изсипете крема фрайче в купа и налейте малко сладък чили сос върху него, по ваш вкус. Нарежете на дребно листата кориандър и поръсете с тях соса.

ПРИГОТВЯНЕ

  1. Намажете шишчетата със зеленчуци и чугунения сате грил със зехтин. Поставете шишчетата на грила и гриловайте за около 5 минути като ги обърнете след около 2 м. и половина. Затваряйте купола на Яйцето след всяко действие.
  2. Премахнете шишчетата от Яйцето. Поръсете със сол и черен пипер за вкус и сервирайте със сос.СЪВЕТ

    Нанижете зеленчуците на стрък розмарин или направете шиш от лимонена трева за още повече вкус.

Сродни аксесоари

Сродни рецепти

БЮЛЕТИН „INSPIRATION TODAY“

Ако искате да получавате вашата доза вдъхновение по електронната поща, регистрирайте се за месечния ни информационен бюлетин Inspiration Today и добавете малко вкус към входящата си поща. Това е всичко, което трябва да направите, за да получавате най-вкусните рецепти, вдъхновяващи сезонни менюта, практически съвети и много, много повече!

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ