Plnené papriky
Recept
-
20 minút
-
45 minút
-
65 minút
-
6 osoby/osôb
Chcete si pripraviť jednoduché a sýte jedlo na vašom Big Green Egg? Potom zapáľte uhlie vo vašom kamade na tieto plnené papriky. Recept je jednoduchý na prípravu a výsledok je neuveriteľne chutný! Plnka obsahuje cibuľu, cesnak, kukuricu, červené fazule a mleté mäso. Takže je tiež nabitá zdravými živinami. Výborné pohodlné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na obed alebo večeru.
INGREDIENCIE
Papriky
- 3 červené papriky
- 3 žlté papriky
Plnka
- 2 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 150 g kukurice
- 100 g scedených červených fazúľ
- 1 PL masla
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 ČL cibuľového prášku
- 1 ČL údenej papriky
- 1 ČL kari korenia Madras
- 1 ČL mletého kmínu
- 1 PL paradajkového pretlaku
- 1 PL múky
- 150 ml paradajkovej šťavy
- 150 g mozzarelly
Na ozdobu
- 3 vetvičky petržlenu
PREDPRÍPRAVA
- Zapáľte uhlie v Big Green Egg a zohrejte ho s nerezovým roštom na teplotu 220 °C. Kým sa teplota zvyšuje, položte panvicu (Ø26 cm) na rošt, aby sa predhriala.
- Medzitým si pripravte plnku: ošúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Sceďte kukuricu a fazule. Zrežte vrchné časti paprík a odstráňte semienka; vrchné časti si odložte.
POSTUP
- V panvici roztopte maslo. Pridajte mleté mäso a opekajte, kým nebude hnedé a rozdrobené.
- Vmiešajte cibuľu a cesnak do mäsa a opekajte, kým nebude cibuľa priesvitná.
- Vmiešajte koreniny a paradajkový pretlak do mäsovej zmesi a varte asi 3 minúty, aby sa znížila kyslosť pretlaku.
- Vmiešajte múku a varte asi 2 minúty.
- Pridajte paradajkovú šťavu, kukuricu a fazule do panvice, osoľte a okoreňte podľa chuti a dobre premiešajte. Plnku preložte do misky a panvicu vyčistite.
- Naplňte papriky plnkou a vložte ich do panvice. Mozzarellu natrhajte na kúsky a rozdeľte do paprík. Nasaďte späť vrchné časti paprík. Odstráňte rošt, vložte convEGGtor do EGG a rošt vráťte späť. Položte panvicu na rošt, zatvorte veko EGG a pečte plnené papriky približne 25 minút.
- Vyberte panvicu s paprikami z EGG a položte ju na teplu odolný povrch na stole alebo podávajte jednotlivé plnené papriky na tanieroch.
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
