Bulgurom plnená paprika
Recept
-
15 minút
-
20 minút
-
35 minút
-
4 osoby/osôb
Tento video recept vám ukáže, ako jednoducho si dokážete pripraviť bulgurom plnenú papriku v Big Green Egg. Je to veľmi jednoduchý, vegetariánsky recept, ktorý istotne každého poteší.
INGREDIENCIE
Suroviny na plnku
- 4 paprika
- 200 g uvareného bulguru
- 150 g nastrúhaného syra
- 4-6 hríbov
- ½ žltej chilli papričky
- 10-15 zelených olív
- 1 polievková lyžica údenej papriky
- 1 polievková lyžica mletej rasce
- 1 polievková lyžica mletého koriandru
- 1 čajová lyžička chilli vločiek
- 1 pomaranč
Suroviny na jogurtovú omáčku
- 300 ml jogurtu
- 1 limetka
- 2 lístky mäty
- 2 lístky koriandru
PRÍPRAVA
- Zapáľte drevné uhlie v Big Green Egg a vyhrejte vajíčko s osadeným konveggtorom s roštom na teplotu 200 °C.
- Medzitým odrežte vrcholy z papriky alebo pozdĺžny pás papriky a odstráňte semená.
- Pridajte varený bulgur do misy primiešajte strúhaný syr, na plátky nakrájané hríby, čili papriku a olivy. Okoreňte a s polkou pomaranča pokvapkajte a zmes dôkladne premiešajte.
- Ak používate mäsové papriky, umiestnite ich na antikorové grilovacie krúžky a naplňte pripravenou plnkou.
- Umiestnite naplnené papriky na rošt a zatvorte kupolu a pečte približne 20 minút. Medzičasom si pripravte jogurtovú omáčku. Jogurt vylejte do misky, vytlačte druhú polovicu pomaranču, limetku a pridajte nasekanú mätu s koriandrom. Premiešajte, osoľte a okoreňte.
- Vyberte papriky z vajíčka a prelejte ich jogurtovou omáčkou. Na spojate papriky môžete opäť položiť odrezaný klobúčik.
Tlačiť
Inspiration Today
Ak chcete e-mailom dostávať pravidelnú dávku inšpirácie, prihláste sa k odberu nášho mesačného informačného bulletinu Inspiration Today, ktorý vašej schránke dodá tú správnu chuť. Získate tak prístup k najlahodnejším receptom, podnetným sezónnym menu, praktickým radám a mnohým ďalším chrumkavým prekvapeniam!
